环球时令食材
主厨匠作安排
高雅的用餐环境
时尚潮流，贴心服务
用料考究，新鲜美味
FOOD CULTURE
风景和美食作为独特的存在，
编织着每个城市无与伦比的魅力。
吃得好
意味着关爱自然，关爱他人，关爱自身。
松虎
是一家精选时令本地食材
与优质全球食材做基础，
力求给顾客提供绝佳味蕾体验的
创意艺术餐厅。
主厨秉承将当日不同食材进行最优质搭配，
舌尖美食与指尖艺术的碰撞
予以到店顾客艺术现场的揭秘体验。
当季佳品，新鲜丰富
松虎追求“一期一会”的体验，享受盲盒式菜单带来的新鲜感。
餐厅采用主厨菜单制，根据客人忌口与偏好定制菜单。
同时坚持“当季佳品，新鲜丰富”原则，精选时令食材，确保菜肴品质。主厨运用多样烹饪技巧，结合客人口味调整菜肴，提供个性化美食体验。
餐厅与优质供应商合作，严格把控食材质量与安全，让食客享受安心美食，并专门使用丰富的青岛当地元素，打造每季菜单。
闲情雅趣
松虎餐厅不仅仅局限于日本料理的传统技法，而是勇敢地跨越国界，将全球各地的烹饪艺术精华巧妙融合。主厨将法式烹饪的精致与万国料理的多元融入每一道料理之中。
餐品的顺序安排，从轻盈的前菜到浓郁的主菜，再到清爽的甜品，更是主厨匠心独运的体现。
此外，松虎餐厅在用餐过程中，各式饮品与茶品的穿插呈现，不仅为客人提供了味觉上的享受，更增添了用餐的仪式感和愉悦感。这些饮品与茶品不仅品质上乘，更与菜品相得益彰，共同为顾客带来更好的用餐体验。
秋季菜单部分上新
0 1
海胆/M12和牛/吐司塔
主厨选用澳洲M12和牛菲力部位煎制切片，包裹自制柚子胡椒酱；垫底烘烤酥脆的吐司盒，吐司盒中灌入自煮塔塔酱；最后点缀本季大连海胆与少许柚子盐。
0 2
甘鲷立鳞烧/蟹肉生海苔芡汁
精选舟山秋季鲜活甘鲷鱼，取精华腹部，用热油浇泼，使鱼鳞酥脆立起；搭配松叶蟹肉与生海苔制作芡汁，浇淋在四周；末了撒上云南青柚鲜刮柚皮碎末增香。
03
皇御生蚝/葡萄酒酢啫喱
本季法国皇御生蚝鲜活拆壳，用鲜榨小醋橘汁轻过；搭配主厨使用白葡萄酒自煮的葡萄酒醋冻，激发生蚝本身的鲜甜。
菜品丰富
在餐饮界，创新与融合一直是推动行业发展的重要动力。
松虎餐厅入驻上实中心后，将更加深入地挖掘青岛本地应季特色食材的潜力，并巧妙地将这些食材与来自其他优质产区的应季食材相结合，进行一系列风格多样、元素丰富的尝试与菜品创新。
这样的创新菜品，不仅让食客在味蕾上得到了前所未有的享受，更可以感受不同地域文化的碰撞与交融。
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