《傲椒的湘菜》第三季将在央视播出 记录湘菜出海的进击之旅
中国日报1月25日长沙讯 首档湖湘人文美食纪录片《傲椒的湘菜》第三季自2月4日起，将在央视财经频道CCTV2春节档播出。该节目由湖南卫视、芒果TV和傲椒文化、至简天成联合出品，讲述湘人湘菜的传奇故事，记录湖湘美食的全球化发展之路。以全球视角记录中华美食“湘”飘世界湖湘文化酝酿出湘菜永恒的魅力。作为中国历史悠久的八大菜系之一，湘菜经过数千年的传承与发展，逐步形成独特风味和烹饪技法。如今，湘菜不仅在国
美食
假日随笔丨文化年的“新”思考
老一辈常说，“年关”难过。这既是前人对物资匮乏的焦虑，又杂糅着时光流逝、祈福纳祥的复杂情感。悠久的历史，在塑造春节文化的同时，也在塑造着我们的情感与灵魂。过文化新年，品味文化中的“年味儿”，是一种传承，也是一种情感的寄托。不必刻意寻觅新年里文化的样子，在高高挂起的红灯笼内，在散发幽幽墨香的春联上，在父母的谆谆教诲中，在荧幕上演的联欢晚会里……文化与春节一刻也不曾分割。美食和文化也是绝配，从熬腊八粥
中餐在迪拜悄然成风：品尝中国美食 感受中国文化
迪拜火锅店里的川剧变脸表演。 人民网记者 管克江摄作为东西方交流的重要枢纽，阿联酋迪拜以其开放的商业环境和对多元文化的包容性闻名。近年来，中国餐饮文化在迪拜迅速崛起，不仅成为当地华人社区的“乡愁慰藉”，更凭借独特的味觉体验和创新融合，逐渐赢得阿拉伯消费者和各国游客的青睐。近日，迪拜美食博主基亚尼在他的社交媒体账号上发了一个关于火锅的视频。视频中他介绍了自己探访迪拜小龙坎火锅店的经历，表示“这里有令
棉菜粑“铜炊锅”飘香“登场” 各地热闹迎春节
春节越来越近了，各地的年味也越来越浓。贵州玉屏棉菜粑飘香 美满好寓意在贵州玉屏，家家户户开始杀猪宰羊、打豆腐，准备年节美食。在往年的准备中，棉菜粑是当地一道不可或缺的美食。棉菜粑圆润饱满的形象寓意着新的一年丰裕富足、风调雨顺，也寄托了家人团聚、幸福美满的美好愿望。走进贵州玉屏侗族自治县北侗庄园，空气中弥漫着糯米与白蒿菜交融的香气。厨房里，店员手法娴熟地把馅料包进面团，封口揉圆，随后放在蒸锅里蒸熟。
酝酿、跳跃、开吃！看小狐狸“雪地捕猎”
2月28日，新疆博州赛里木湖景区内，一只小狐狸上演了一场精彩的“雪地捕猎秀”。画面中，小狐狸先是微微伏低身子，耳朵竖起，目光紧锁雪面，随后突然蓄力，腾空跃起，一头扎进厚厚的积雪中，成功捕获一只老鼠。网友纷纷表示：“用最萌的方式成功吃到了‘大餐’。”戳视频，看小狐狸如何完成这场“雪地美食秀”！（总台记者 苏蒙）
济南正式启动“世界美食之都”创建，山东餐饮业踏上高质发展路
“2025新春鲁菜节”活动于1月22日下午在济南领秀城贵和购物中心“贵满楼”正式启动。此次活动是“2025迎新春消费季”10大主题活动之一，目的是聚焦节日消费、年夜饭、冬日美食等消费热点，打造暖冬品质消费盛宴。活动期间，全省16市将举办20余场餐饮促消费活动，美团等平台企业也将同步推出线上促销活动。通过“政府引导、市场运作、群众参与”，发挥餐饮企业、行业协会、平台企业三方合力，进一步繁荣活跃节日消
团圆年｜跟着总书记解锁“年味地图”
人间烟火处，年味正浓时。春节是中华民族最隆重的传统佳节，是情感上的团圆，也是舌尖上的盛宴。新春前夕，习近平总书记常会深入基层，和老百姓一起制作中华传统美食：在陕西和老乡吃“年茶饭”、在北京和胡同居民一起包饺子、在贵州和苗族村民们包黄粑……这些花样繁多的春节美食，蕴含着丰收、富足、节节高等美好寓意。透过升腾的年味儿，让我们循着总书记的春节足迹，一起解锁美食背后的文化基因。总监制丨骆红秉 魏驱虎监 制
优惠多多，新春来成都“跟着电影品美食”
1月20日，国家电影局、商务部共同举办的2025年“跟着电影品美食”活动启动，活动集中发布消费联动惠民举措，为春节期间及全年电影和餐饮市场的繁荣加油助力。为推动国家电影局、商务部联合印发的《关于开展“跟着电影品美食”活动的通知》更好落地，进一步突出成都作为全国重要电影票仓和世界美食之都的优势，成都在“电影+美食”跨界合作、“电影+美食”消费联动活动、“电影+美食”活动融合发展等方面大胆创新，联合部
