丰收时节，
多地一派繁忙收获景象。
“明星产品”迎采收期，
传统美食也迎加工旺季，
与消费者见面。
福建霞浦：头水紫菜迎集中采收
这段时间，福建宁德市霞浦县的头水紫菜迎来集中采收期。养殖户抢抓晴好天气进行采收。
海域上整齐排列着的黑色小方块，就是霞浦的“海上菜园”，种植的是霞浦的“明星产品”紫菜。海面上的竹竿是紫菜架，竹竿间挂着一排排网帘，紫菜就生长在这些网帘上。
养殖户们会开着采收船来收紫菜。一列紫菜架是用绳子串在一起的，养殖户们只需要拿起紫菜架一头的固定绳，就可以把紫菜网帘拉到船上。打开船上的切割机，慢慢向前开船，紫菜便可落在船舱里，像这样的一列紫菜架产量超过1000斤。
当地的养殖户表示，霞浦紫菜每年会在白露节气前后下苗。成熟的紫菜通常可以采收五茬，一直可以收到次年1月。眼下收获的是今年采收的第一批紫菜，也被称为“头水紫菜”。头水紫菜口感好，营养价值高，价格也卖得最好。
青岛：甜晒鱼飘香 年产400万斤
随着气温逐渐走低，甜晒鱼这一沿海渔村的传统美食又迎来加工旺季。最近，在山东青岛市即墨区的垛石村，村民们在房前屋顶都晾晒上各种甜晒鱼片。
在山东沿海，特别是青岛地区，人们喜欢把风干鱼叫做甜晒鱼。所谓甜晒，并不是放糖，而是少量加盐经自然风干的海鲜产品。因咸鲜适中、口感筋道，深受市场青睐。在青岛市即墨区垛石村，在冬季天晴低温的时候，村民们就开始加工甜晒鱼。
垛石村位于鳌山湾畔，三面环山，光照充足，使这里成了最佳的天然晒鱼场所。纯手工的晒制方法，既保存着海鲜的“鲜”，也有阳光晾晒留下的“醇香”。
据了解，垛石村晒制甜晒鱼已有30多年的历史，全都选取海鱼加工。为了更好地满足市场需求，村民们每年都会对自家晾晒的鱼片品种进行筛选，不断地更新。
除了现有订单外，村民们还在为年货订单做储备，预计今年甜晒鱼产量将达到400万斤。
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编辑：王一帆