揭开辣椒演化的奥秘（新知）
朝天椒的果实为何向上生长？甜椒本来就没有辣味吗？近日，一项新的研究，构建了野生和栽培辣椒的高质量基因组图谱，揭开了辣椒性状演化奥秘。该研究由中国农业科学院蔬菜花卉研究所（以下简称“蔬菜花卉所”）科研团队完成，相关成果以封面论文形式刊登在《自然·植物》上。辣椒是我国播种面积最大的蔬菜作物之一，年种植面积超2000万亩。辣椒属包含30多个种，包括广泛栽培的一年生辣椒等5个栽培种和众多野生种，遗传多样性
蔬菜
再访脱贫村 振兴气象新丨一拿一放完成种菜 江河村的大棚有多智能？
湖北孝感市孝昌县曾经是国家级贫困县，陡山乡江河村是当地的重点贫困村。通过因地制宜发展蔬菜种植，村子在2018年实现全村脱贫。近年来，随着蔬菜种植产业升级，村里建起了全环境智能温室大棚。眼下正是春耕时节，大棚里村民们正忙着为给蔬菜进行整枝抹芽、盘枝挂绳等田间管理。智能大棚科技感十足 百余种蔬菜春管正忙总台记者 鄢艳：我现在是在孝昌县陡山乡江河村的温室大棚里，我身边的工人正在忙着绑扎吊绳，为的是让土里
河北饶阳：早春育苗忙 科技赋能播种“新希望”
中新网河北新闻2月27日电 (崔志平 崔佳栋)春寒料峭，河北省饶阳县的育苗棚室却已是一派繁忙景象。作为“中国蔬菜之乡”和“京南第一大菜园”，这里正以智能化、数字化的现代农业技术，为京津冀乃至全国输送优质果蔬种苗。自动嫁接、自动播种、智能喷淋等“黑科技”悉数登场，展现了饶阳从传统农业向智慧农业跨越的生动图景。工人在管理种苗。 崔佳栋 摄 育苗基地里的“种苗革命”走近饶阳县河北致信数字育苗育种产业园，
“来人，给我把香菜全部拔光！”
2月24日，一年一度的“世界讨厌香菜日”又来了！昨天深夜刚过零点，就有讨厌香菜的网友狠狠控诉：快把香菜全部拔光！据悉，有外卖平台统计过，订单备注栏里出现最多的要求是“不要香菜”。讨厌香菜？为什么香菜算得上挺优秀的一种蔬菜，除去92%的水，固体成分主要是膳食纤维、蛋白质和矿物质，维生素也相当丰富。虽然中国人基本上只把香菜作为调料或者蔬菜，而在国外许多人把它作为“药食同源”的食品，说是具有“助消化、治
8种减脂蔬菜 专治大肚腩
过节大吃大喝没少长肉吧？别急，吃蔬菜就能减脂。蔬菜是一类营养密集、富含抗氧化剂和多用途的食物，它能改善消化功能，调节血糖，降低患多种慢性病的风险，并支持减重，可以说多吃新鲜蔬菜对人体健康有诸多益处。除了上述常见的益处，今天，给大家介绍的8种蔬菜还含有特定的营养物质，它们有助于定向减脂——专治大肚腩。花椰菜对于减去腹部脂肪来说，花椰菜是一种完美的选择。研究证实，食用花椰菜确实能起到减重的作用。美国南
这些下饭菜真的可能致癌，建议少吃！
酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌辣椒……腌菜在许多家庭的餐桌上是必不可少的，许多人只需一盘腌菜就能轻松干掉1碗白米饭，堪称“下饭神器”！不过腌菜吃多了会对健康不利，严重的还可能会致癌。如何健康地吃腌菜？一起来看↓经常吃腌菜有哪些危害？ 增加癌症发病风险浙江大学生物系统工程与食品科学研究团队针对44万人的研究显示，经常食用腌制蔬菜，可能会增加出血性中风和食管癌的死亡风险。（经常食用指食用频率≥4天/周）