中国科学家培育出营养“加强版”水稻,可为人体补充有益心脏的辅酶Q10
陈晓亚院士(右二)和团队成员在田间观察水稻新种质随着年龄增长,人体自身合成健康所需,尤其是合成心脏健康所需的脂溶性抗氧化剂辅酶Q10的能力逐渐下降,需要额外补充。但水稻等谷物中天然含有的主要是辅酶Q9。近日,中国科学家在农作物营养强化领域取得新突破:培育出一种可以合成辅酶Q10的水稻新种质,吃这种米饭能补充对心脏健康有益的营养物质。2月14日,相关论文发表在国际权威期刊《细胞》(Cell)上,论文