风味人间
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美食若镜，照见中国

美食若镜，照见中国

《舌尖上的中国》第四季剧照。　　本文配图均为资料图片《风味人间》第五季剧照。《人生一串》第三季海报。自2012年《舌尖上的中国》掀起热潮，至2025年新春之际《舌尖上的中国》第四季回归，十几年间，美食纪录片不断上新。以《舌尖上的中国》《风味人间》《人生一串》等作品为代表，美食纪录片的镜头从田间地头延伸至异国后厨，从微观的食材肌理转向全球文化的碰撞，让纪实影像成为融合地理、历史与人文的多维叙事载体，
新闻 2025年02月24日
阅尽香料世界 回归五味中国（创作者谈）

阅尽香料世界 回归五味中国（创作者谈）

纪录片《风味人间》第五季海报。第二集《辣椒崛起》中的叁巴酱。第三集《花叶奇缘》中的“香料皇后”伊朗番红花。第五集《果味迷宫》中，太行山老夫妇酿柿子醋的宝盖柿子。第五集《果味迷宫》中的广东新会陈皮。　　以上图片均为纪录片《风味人间》制作组提供纪录片《风味人间》系列从第三季起，每季都有一个统摄全篇的主题。《大海小鲜》品尝中国绵长海岸线上的各种海味，《谷物星球》一窥人类和谷物相互驯化的故事。日前上映的第
新闻 2025年01月23日
用香气与世界对话

用香气与世界对话

图为《风味人间》第五季“香料传奇”剧照。　　资料图片当一个纪录片IP做到第五季，要说没有审美疲劳是自欺欺人。然而，《风味人间》第五季“香料传奇”选择一个极小的切口——香料进入“美食+人文+地理”的叙事体系，是具有创新性的。在熟识感和陌生感之间，需要一个微妙的平衡，陌生的是视角和对象的历史渊源，而熟悉的则是人的生存、生活和生命力。小小的籽粒与巨大的能量之间充满了想象的张力，更激活了各种香料之间的微妙
新闻 2025年02月23日