新津斑竹林美食季大年初一登场！可体验宝岛风味、音乐串烧
继去年首届活动成功举办后，新津斑竹林今年1月29日（大年初一）将再次迎来第二届台湾美食季活动。蚵仔煎、卤肉饭、刈包、珍珠奶茶……近30位台湾地区的商家将带来“士林”“师大”同款夜市美食，让游客体验最正宗的宝岛风味。为了让年味更足，本届美食季活动还将推出一系列沉浸式互动游戏及演出。▲去年举办的首届台湾美食年货节活动现场1月25日上午10时许，红星新闻记者走进新津斑竹林大草坪，几名工作人员正有条不紊地
风味
广西扶绥：“网红”烤猪香 食客纷至来
2月23日，广西崇左扶绥县龙头乡“烤猪街”，香脆可口的烤猪吸引不少食客。使用木炭火烤的龙头烤猪是当地一道历史悠久的名菜，以其独特的风味和制作工艺而闻名，深受民众喜爱。近年来，龙头烤猪随着网络社交媒体平台声名远播，不少食客专程驱车前来享用。中新社记者 陈冠言 摄2月23日，广西崇左扶绥县龙头乡“烤猪街”，食客在一家烤猪店铺选购。近年来，龙头烤猪随着网络社交媒体平台声名远播，不少食客专程驱车前来享用。
解码贵常春“好菌酿好酒”：见证老国营的“新质造”
近日，新华社携著名主持人董浩一同探访贵州的贵定酒厂，透过镜头，我们定格下这家老国营酒厂的往昔与今朝。它曾在岁月长河中铸就辉煌，而后带着历史的厚重印记，再次强势回归，续写新的篇章。在酱酒行业降热趋势下，贵常春酒2023年销售额同比增长87.4%，双十一期间同比10月销售增速高达132.2%。作为老牌国营酒厂的经典之作，贵常春酒，以13株茅源核心菌种，交融古老酿造智慧，在竞争激烈的酱酒市场中，无畏挑战
揭开酱香白酒的千年之谜, 国台酒风味研究得到国际认可
构成中国白酒独特风味特征的根源到底是什么？酱香型白酒与其他白酒的风味构成有何不同？不同地域的酱香型白酒有何不同？这些问题一直困扰着业界，在过去，即便对专业酿酒人士来说，要解释清楚这些问题，也只是基于感官的模糊感受和以经验来进行辨析，无法从科学角度做更为精准的成分定量分析。如今，这种状况有了改变。2022年，贵州国台数智酒业集团股份有限公司、江南大学酿造微生物与应用酶学实验室、中国酱香型白酒酿造研究
新国标重塑威士忌行业：生产规范升级，消费选择更透明
国家标准《烈性酒质量要求 第1部分：威士忌》（GB/T 11856.1-2025）（以下简称“威士忌新国标”）由国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）正式发布，并将于2026年2月1日实施。相比现行实施的2008版威士忌国家标准，新修订版增加和修改了大量内容，补充原标准分类术语体系，包括对威士忌分类增加至麦芽威士忌、谷物威士忌、调配威士忌、风味威士忌四类，增加对原酒、酒龄的定义；同时增加相关
桂花奶茶、桂花酒酿…你喝过吗？丹桂飘香带火“桂花经济”
（央视财经《正点财经》）桂花满城的季节，除了赏桂，更能品桂，这份专属于秋天的甜香，也有了新花样。在安徽合肥，桂花奶茶、桂花酒酿、桂花咖啡......秋日限定的桂花风味系列新品纷纷上市，吸引消费者闻香而来，“桂花经济”随之升温。在合肥市一家超市的货架上，摆满了桂花风味的各种饮品和食品。另外，不少茶饮、咖啡门店也瞄准“桂花”背后的商机，上新了桂花系列新品。有人把花香留在了唇齿间，有人则把花香带回家。一
喜茶海外首家LAB店落地纽约时代广场，首次呈现TEA LAB实验空间
当地时间2月22日，喜茶首家海外LAB店在美国纽约时代广场开业，并带来喜茶全球首个TEA LAB创新实验空间。在门店空间上，喜茶以将茶文化的沉静之美与LAB门店的实验感相结合。在产品上，除了经典产品以外，喜茶单独设立TEA LAB系列产品线，首发呈现10款独家茶饮新品，探索“茶”的无限可能。围绕茶的年轻化与世界化，喜茶在纽约时代广场这一“世界的十字路口”，呈现出一个全新的“城市绿洲”茶饮体验空
好吃｜欢度中国年，汉堡、比萨换装“中国范儿”
一年又一年，今年的春节格外与众不同。春节申遗成功，中国人迎春的方式成为世界级文化瑰宝。多个西式快餐品牌在春节到来之际或是“换装”传统中国范儿，或是让新品“无限贴近”中国团圆宴“大菜”，一起欢度中国年。麦当劳：新春新品“穿”新装携手上海美术电影制片厂，让新品包装充满喜庆的民俗味道。近日，麦当劳中国上线了9款新春限定产品，并第四年携手上海美术电影制片厂，打造“祝你今年金拱门”农历新春主题活动。自202
超市几块钱一袋的巴沙鱼，能放心吃吗？
你有没有发现，餐厅特别喜欢用巴沙鱼肉做菜？无论是酸菜鱼、水煮鱼还是烤鱼，如果端上桌的鱼肉无刺又细嫩，那么它铁定是巴沙鱼做的。为什么餐厅这么喜欢用巴沙鱼呢？原因很简单，只要去超市的冷柜区对比一下巴沙鱼和其他鱼的价格，答案就了然于心了——便宜。即使是最平价的草鱼，价格也是10元+每斤，品质更好的黑鱼、清江鱼之类的价格更是翻番。为什么同样是鱼，巴沙鱼却这么便宜？它究竟是个什么鱼呢？为什么巴沙鱼这么便宜？