万物皆可卷 咬春加点料
立春是农历二十四节气之首，又有咬春、打春一说。在这个节气里有着各种各样的习俗：迎春、送春、贴宜春字画、吃春饼、吃春卷等，寓意着祈福迎春。今天，北京市疾控中心的专家就要来为卷饼加点“料”，吃出健康，吃得惬意。万物皆可卷春饼的历史由来已久，清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春困也。”吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。经
菠菜
焯水不是简单煮一下！这6类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对……
焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？哪些食材需要焯水，需要冷水还是热水？焯水，做对了很健康，做错了营养和口感都会大打折扣～这篇文章，我们就来盘点下需要焯水的食材以及如何正确焯水。哪些食材需要焯水？1 草酸高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分，只是在含量上存在差异。日常饮食中草酸摄入过量，会在吸收前与钙形成不溶物，妨碍钙的吸收，吸收后又会与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸盐，增加
我在海外过春节丨泰国菜市场里看年味儿
“韭菜、莲藕、香菜、小葱……”临近中国春节，记者走进泰国曼谷中心一家菜市场，探访来自中国的“年味儿”。 走进市场，迎面而来的水果、蔬菜摊位上，各类食材琳琅满目。在蔬菜销售区，西兰花、菠菜、韭菜、卷心菜、青椒、蘑菇、鲜食玉米等多样品种深受在异国他乡的中国人和来自其他国家的游客喜爱。 来自新加坡的一名老师向记者展示他买的菜。“菠菜、蒜、姜、菜花等。”他说，他们全家会在中国新年里吃饺子，去寺庙祈福。曼
立春养生 一粥一菜加一茶
春回大地，一元复始。立春之后，人体气血活动加强，新陈代谢开始旺盛，阳气向上升发、向外疏散，肝气逐渐旺盛，脾胃相对虚弱，加之春季多风，风邪侵袭人体，容易出现春燥。今天，就给大家推荐适合立春时节疏肝气、健脾肾的一菜一粥和一茶。炒合菜炒合菜，是北京传统特色名菜，将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽、菠菜等一起炒制的一种菜肴。节令性强，立春日必不可少。具体做法可参见相关菜谱。炒合菜中荤素搭配，营养均衡丰富，具有温中行
长沙31批次食品抽检不合格，涉及菠菜、鸡蛋、茄子、生姜等
新京报讯 据长沙市市场监督管理局官网消息，近期，该局组织对粮食加工品、调味品、肉制品、方便食品、水果制品、水产制品、餐饮食品、食用农产品等22大类食品404批次样品开展食品安全抽样检验，根据食品安全相关标准检验和判定，其中373批次样品抽样检验项目合格，31批次样品不合格。其中，不合格食品涉及菠菜、鸡蛋、茄子、荷兰豆、生姜等。编辑 唐峥校对 杨利
立春养生 一粥一菜加一茶
春回大地，一元复始。立春之后，人体气血活动加强，新陈代谢开始旺盛，阳气向上升发、向外疏散，肝气逐渐旺盛，脾胃相对虚弱，加之春季多风，风邪侵袭人体，容易出现春燥。今天，就给大家推荐适合立春时节疏肝气、健脾肾的一菜一粥和一茶。炒合菜炒合菜，是北京传统特色名菜，将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽、菠菜等一起炒制的一种菜肴。节令性强，立春日必不可少。具体做法可参见相关菜谱。炒合菜中荤素搭配，营养均衡丰富，具有温中行
注意！立春后，养生重点变了→
立春，作为二十四节气之首，标志着万物复苏、阳气渐升。然而，春寒料峭，气候变化无常，乍暖还寒，在这样的气候条件下，易导致人体阳气升发受阻，肝气郁结，脾胃功能失调。据河南省中医院、河南省名中医党中勤教授介绍，养生需顺应天时，重点养护肝脾。肝主疏泄，春季肝气旺盛，需注意调节情绪，保持心情舒畅。同时要预防春寒，适当"春捂"，顺应阳气生发之势，避免过早减衣，避免寒邪入侵。调节情志，合理饮食，适度运动。通过科