我在海外过春节 | 墨西哥民众品尝中国美食 感受浓浓年味
日前，由墨西哥中国文化中心和墨西哥餐厅Hacienda de los Morales联合举办的“中国新春美食月”开幕式正式拉开序幕，这次美食月活动不仅是一次展示中国美食文化的盛会，更是一场跨文化交流的精彩体验。 活动特意邀请了中国烹饪协会名厨专业委员会常务副主席，中华传统技艺技能传承人，第五届全国烹饪技能竞赛冠军王海东大厨为现场中墨民众展示烹饪技艺。春节期间，王海东还将推出多道融合经典与创新的中式
菜肴
泰顺百家福宴启千年文脉 古村焕新演绎中式浪漫
2月12日，浙江泰顺三魁镇张宅村上演民俗盛宴。2025泰顺百家福宴以“团圆泰顺·百家福宴”为主题，通过"一席宴、一座城、一脉情"的立体叙事，在千年古村奏响传统与现代的和鸣乐章。数千名游客与本地居民共聚一堂，见证“天下第一福宴”的当代盛景。舌尖品福宴解码传统美食文化。“开宴！”随着唱菜官的一声高喝，15道寓意吉祥的菜肴次第登场。头道“见识面广”以绵长柔韧的长寿面拉开序幕，象征福寿绵延；压轴“五谷丰登
南京举办餐饮业博览会 尽展舌尖上的美食
2月24日，江苏南京，展出的精美菜肴吸引与会者目光。当日，2025第七届南京餐饮业博览会、2025第七届南京火锅食材用品展览会在南京国际博览中心举办，汇聚了来自全国各地餐饮企业的餐饮食材、火锅底料及调味品、餐厨设备等，同时，现场举办名厨融合创意菜争霸赛，吸引了众多业内人士前来参观洽谈，共同探索餐饮行业新趋势。 中新社记者 泱波 摄 2月24日，江苏南京，展出的精美菜肴。 中新社记者 泱波 摄 2月
新春走基层丨春运列车上的“一碗好饭”
在列车餐车上吃一顿热气腾腾、香气四溢的餐食，是许多乘客关于旅途的美好记忆。今年春运期间，铁路杭州客运段将列车上的“一碗好饭”作为提高客运服务质量、提升旅客出行体验的重点环节。该段下属的甬广车队K212/209、K210/211次列车组织餐车厨师交流学习，更新餐车菜单、推出多种新品菜肴，并在普速列车上也实行远程点餐、送餐到座的服务，用饱含烟火气的“一碗好饭”温暖旅客的春运归途。1月17日，铁路杭州客
独步勤行一“汪”字（多味斋）
中国是个美食大国，烹饪在“五行八作”中归属专有的“勤行”。中国美食的疆域十分庞大，菜系众多、技法繁杂，著名菜品数不胜数。仅就烹饪方法而言，常用的就有煎炒烹炸、爆熘焖炖、蒸煮汆熏、炝烤烧卤、腌拌卷烩之类，唯有一种被称为“汪”的技法，在五光十色的各类菜谱中从来不见踪影。近些年，因汪曾祺先生一篇美文之故，高邮的“汪豆腐”成了当地流行的一道名菜，只不过这里的“汪”不是手法，仅是对豆腐羹加猪油后油汪汪外形的
海外中餐馆的年夜饭里有什么菜？
中新网北京1月22日电 题：海外中餐馆的年夜饭里有什么菜？记者 苏婧欣22日是北方小年，人们在这天祭灶王、扫尘土、剪窗花，为过大年、特别是除夕夜那顿丰盛的年夜饭做准备。与此同时，海外中餐馆也陆续推出春节套餐迎接蛇年。他们的年夜饭菜单里有哪些菜肴？你知道“平安海上飘”与“横财就手”分别是什么菜吗？快来一起看看海外版年夜饭吧！位于英国北安普敦郡的东方城大酒楼近日在社交媒体上公布了中英文双语版春节菜单，
动物们怎么过小年？上海野生动物园备好了专属菜肴
大熊猫康康迎春节。本文图片均为 上海野生动物园 图小熊猫家挂起了红灯笼，猎豹收到了红色大礼包，红猩猩得到了榴莲，小浣熊吃上了“年年有余”大餐……1月22日，上海野生动物园里热热闹闹，动物们的美食都“上桌”了。今天（1月22日）是北方小年，明天是南方小年。不仅人类家庭在筹备菜肴，上海野生动物园的保育员们也精心准备，运用模具制作了每种动物的专属菜肴。大熊猫芊金享用美食大熊猫的美食尤其丰盛，除了由葡萄、
十八碗美味品嘉兴（跟着味蕾去旅行）
“南湖十八碗”之一的秘制白水鱼。 嘉兴市南湖区文化和旅游局供图2024年度南湖船宴比赛现场。 南湖景区供图刚刚还是活蹦乱跳的白水鱼，经厨师之手开背、去骨、改花刀、腌制、蒸煮……一道秘制白水鱼被端上食客餐桌，鲜嫩肥美的肉质保留了食物本味，成为独具嘉兴味道的特色菜品。走进浙江省嘉兴市南湖区，大小饭店内，秘制白水鱼、菱香豆腐、金丝御鸭、船娘茄子、冰糖鳗鲡等菜肴深受食客欢迎。这类用嘉兴本地食材、传统方