杀年猪

杀年猪、酿奶酒、炸五畜饼……来看打开小年的N种方式!

央视网消息:1月22日是腊月二十三,中国传统的小年儿,俗话说“过了小年就是年”,年的味道也越来越浓,每家每户都已经开始置办年货,各地的传统习俗也逐渐热闹起来。进入腊月,在大巴山北麓、陕西最南端的安康镇坪县,当地家家户户开始杀年猪、吃庖汤饭、做腊肉,为迎接农历新年做准备,年味也渐渐浓郁起来。为感谢亲朋好友的帮忙,杀年猪当天会做一顿庖汤饭来款待大家。在陕南,民间过去有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。现如

甘肃临洮:杀年猪的烟火气,炒血饼的故园情

临洮,古称狄道,位于甘肃中部、定西西部,是黄河古文化的重要发祥地之一,素有“彩陶之乡”之称。举世闻名的马家窑文化、寺洼文化、辛店文化均因首先发现于境内而得名。洮河是黄河上游第二大支流,黄河上游右岸最大的支流,临洮名字由此而来。当地有这样一种说法:“曾经的千年古城狄道,今日的洮河明珠临洮”。李冬是临洮人,现在在成都定居,但每年过年他都会与爱人一起回到老家与父母团聚。在李冬的记忆中,小时候家庭条件不好

甘肃一村庄40天年俗狂欢:腊八杀年猪到十七唱秦腔,初五又名“五穷”不能拜年

2月2日正月初五,清晨白雪中,甘肃岷县耳阳村的很多人家燃起炉火,白色的烟雾从烟囱飘出,随风消散。火炉烧旺后,大家开始准备午饭。饭后全家洗衣服,送“五穷”。当地旧俗,初五又名“五穷”,这天不宜拜年,而要人人洗衣服,表示把身上的霉运送走,迎来好运。除了“送五穷”,当地还有迎送灶神、社火表演、唱秦腔等年俗,时间从腊月初八持续到正月十七,是全村人一年中最喜庆、舒展的日子。杀年猪,做成肉骨头招待来客定西市的

杀年猪

春节又快到了,回老家过年是中国人的传统。这便让我想起了儿时过年时的那些趣事,那是从农历的腊月开始,朔朔寒风的早上,只要听见一声声惨烈的猪叫,就知道是在杀年猪了。父母便催促着我们快点起床,一会儿好去杀年猪的东家吃刨猪汤,大人们去帮助杀猪的东家忙活去了,我们则是去现场看热闹。那年猪的惨叫,是因为杀猪匠用一尺长左右的铁钩扎进了年猪的后颈部位,他拉牵着年猪直叫唤,后面跟着五六个壮汉,有的抓着年猪宽大的耳朵