如何做出完美煮鸡蛋？意大利专家发了篇论文
据新华社电 白水煮蛋看似简单，实则令不少大厨为难：煮得太过，蛋黄会掉渣；火候不到，蛋清又无法凝固成形。意大利研究人员为此推导公式、动用电脑模型模拟，煮了几百个鸡蛋，终于发现了白水煮蛋的“完美”配方，并将论文发表在严肃的科学杂志上。据美联社7日报道，那不勒斯费德里克二世大学研究人员推导出两个公式，分别弄清了热量向鸡蛋的传导以及鸡蛋内部物质在液体、固体以及二者之间的凝胶状态相互转化的问题。他们发现，要
推导
生态环境部发布16项生态环境标准
生态环境部发布16项生态环境标准 为开展环境基准研究提供数据保障 《人民日报》（2025年02月21日第 12 版） 本报北京2月20日电 （记者寇江泽）生态环境部近日印发《水生生物水质基准推导基本数据集 第1部分：总纲》等16项生态环境标准（以下简称“16项标准”）。这是依据《生态环境信息化标准体系指南》《环境信息元数据规范》《生态环境信息基本数据集编制规范》制定发布的我国环境基准领域第一批数据
16项生态环境标准发布
本报北京2月19日电（记者寇江泽）生态环境部近日印发《水生生物水质基准推导基本数据集 第1部分：总纲》等16项生态环境标准（以下简称“16项标准”）。这是依据《生态环境信息化标准体系指南》《环境信息元数据规范》和《生态环境信息基本数据集编制规范》，制定发布的我国环境基准领域第一批数据标准。16项标准是我国环境基准体系的组成部分，可与《淡水生物水质基准推导技术指南》和《海洋生物水质基准推导技术指南（