《中国历代饮食文化典籍丛刊》今日成都首发，全套共100册 2月23日，《中国历代饮食文化典籍丛刊》首发式暨川菜发展与饮食文化学术研讨会在四川旅游学院举行。来自四川大学、西南民族大学、四川师范大学、西华大学、成都体育学院、四川旅游学院、四川省社科院、巴蜀书社、北京燕山出版社、中国日报等相关科研单位的34位专家学者莅临会议并发言。红星新闻记者了解到，《中国历代饮食文化典籍丛刊》是对中华饮食文化的一次全面梳理和深度挖掘，共甄选辑录中国传统饮食文化典籍文献近百种 新闻 2025年02月24日 0 点赞 0 评论 12 浏览
《中国历代饮食文化典籍丛刊》新书首发式举行 2月23日，《中国历代饮食文化典籍丛刊》新书首发式暨饮食文化学术研讨会在四川旅游学院举行。据悉，《中国历代饮食文化典籍丛刊》由四川旅游学院校长、四川省哲学社会科学重点研究基地“川菜发展研究中心”研究员王川担任主编，左茜、王振宇二位学者为副主编。这套丛刊全套共100册，由北京燕山出版社发行。会上，四川省文化和旅游厅副厅长、党组成员王成平与专家、学者一起为《中国历代饮食文化典籍丛刊》首发揭幕，四川旅游 新闻 2025年02月25日 0 点赞 0 评论 15 浏览