湘江流韵：一箸千年品湖湘 ——从马王堆竹简到星际辣味的文明叙事
湘江流韵：一箸千年品湖湘——从马王堆竹简到星际辣味的文明叙事张志君一、古简启封：沉睡两千年的烟火密码1972年，长沙城东的泥土深处，一缕沉睡的烟火被惊醒。马王堆汉墓的椁箱轻启，竹简《食单》如一卷泛黄的时光帛书，抖落了2100年的尘埃。103道珍馐之名，携着“濡豚”“炙鹿”“熬兔”的余温，在考古学家的指尖渐次苏醒。那些以古篆镌刻的菜名，是汉代庖厨的秘语，亦是湖湘大地的味觉胎记。竹简旁，鹿骨与麂骨静卧
味觉
吃折耳根的人都沉默了！重庆人：两眼一黑，只希望是幻觉
世界上有两种人一种是吃折耳根的人一种是不吃折耳根的人在云贵川渝这片土地上折耳根是餐桌上的“白月光”用独特的味道征服吃货们的心当外地游客还在为“挑战折耳根成功”而沾沾自喜时却不知道折耳根悄悄上难度了甚至是“西南F4”自己都无法企及的难度折耳根：重庆你还是太超前了近日，话题#凉拌折耳根也穿上面包服了#登上热搜。重庆一网友逛超市偶遇面包夹折耳根，试吃后表示有馒头夹咸菜那味儿了。既有折耳根的清爽，又有黄油
视觉味觉双重享受！广东开展“电影+餐饮”惠民促消费活动
南方日报讯 （记者/徐子茗）春节期间，广东各地如火如荼开展“跟着电影品美食”活动，促进电影和餐饮相互赋能，进一步拉动消费。1月29日，在广州塔金逸空中电影城、珠影太古仓电影库等影城，记者看到现场摆放有“在广州跟着电影品美食”宣传展板。许多市民游客举起手机
大年初六，《舌尖上的中国（第四季）》今晚登场
2月3日（大年初六）起，大型纪录片《舌尖上的中国（第四季）》将在中央广播电视总台央视综合频道(CCTV-1)21点档首播，央视纪录频道(CCTV-9)21点档播出。七个场景串起神州的味觉地图本季“舌尖”将通过聚焦7个与食物关联最为密切的时空场景，构建起一张串联神州四方的味觉地图，带领观众踏上一段寻找美食与平凡生活真谛的奇妙旅程。第一集绝活手作之美。亲手制作都是中国人最高的餐桌礼遇。人们舞动十指，驾
《三餐四季》黑龙江篇——解锁白山黑水间的味觉密码
央视大型美食文旅节目《三餐四季》黑龙江篇将于2月16日20:00档登陆央视综合频道，主持人撒贝宁、张舒越携手文艺嘉宾刘敏涛、杨迪，文化学者阿成和美食文化学者姜波组成寻味团，探寻黑龙江美食的万千气象。如果每座城市都有独特的味道，那么齐齐哈尔弥散着的，一定是烤肉的浓香。支起炉子，摆上烤盘，来自松嫩平原的牛羊，在这里与齐齐哈尔人完成双向奔赴。从原汁原味的家庭拌肉、厚切鲜香的大片肉，到精挑细选的极品雪花，
云南咖啡亮相华沙咖啡节
22日至23日，第10届华沙咖啡节在波兰首都华沙的国家体育场举办。这一咖啡盛会汇聚近200家来自多个国家和地区的咖啡参展商，为咖啡爱好者带来一场非凡的味觉体验。记者：夏原一 张琨新华社音视频部制作