湘菜在新疆何以飘“湘”？ 中新网乌鲁木齐2月11日电 (史玉江)据新疆餐饮协会提供的数据显示，新疆菜、湘菜、川菜是最受新疆消费者喜爱的三大地方菜系。多年来，湘菜品牌在新疆快速发展，至目前已有餐饮店万余家，仅乌鲁木齐就有4000多家。新疆与湘菜素有渊源20世纪50年代以来，一批批湖南支边青年到新疆屯垦戍边，为湘菜在新疆的传播奠定广泛基础。如今已步入耄耋之年的周映芝，是当年“八千湘女上天山”的第一批进疆湘女之一。1988年退休 新闻 2025年02月12日 0 点赞 0 评论 31 浏览