吴松

千年早茶向新求变

雨水节气一到,四川省泸州市纳溪区的茶山里就变得阴雨绵绵。虽然山间云雾蒙蒙,水汽氤氲,一株株茶树却鲜翠显眼。每天清晨,当地村民就赶到茶山,摘下茶树上新发的嫩芽,收获早茶。早茶多产于四川南部地区,集中在泸州、宜宾两市,因茶树发芽早而得名。早茶采摘通常在农历正月至二月,比全国大部分茶产区提前了一个月左右。据记载,川南早茶的种植已有几千年历史。在四川省泸州市纳溪区护国镇梅岭村早茶种植基地,茶农们采摘新鲜的