超市几块钱一袋的巴沙鱼，能放心吃吗？
你有没有发现，餐厅特别喜欢用巴沙鱼肉做菜？无论是酸菜鱼、水煮鱼还是烤鱼，如果端上桌的鱼肉无刺又细嫩，那么它铁定是巴沙鱼做的。为什么餐厅这么喜欢用巴沙鱼呢？原因很简单，只要去超市的冷柜区对比一下巴沙鱼和其他鱼的价格，答案就了然于心了——便宜。即使是最平价的草鱼，价格也是10元+每斤，品质更好的黑鱼、清江鱼之类的价格更是翻番。为什么同样是鱼，巴沙鱼却这么便宜？它究竟是个什么鱼呢？为什么巴沙鱼这么便宜？
口感
一次南洋的诗意之旅（旅人心语）
时光的琴弦轻轻拨弄，思绪飘回2008年。那时，新加坡电视剧《小娘惹》悄然为我推开一扇初窥娘惹文化的窗。主题曲《如燕》歌词优美，旋律动听——“思念如燕，它飞舞舌尖，若是真爱，配尝几分苦甜……”仿若一只灵动的燕，轻轻掠过心湖，泛起层层涟漪。自此，我便对新加坡怀有身未至、心已远的朦胧眷恋。终于，在2024年的秋天，我满心期待，开启一场与娘惹文化邂逅的浪漫之旅。新加坡，宛如一颗镶嵌在南洋碧波上的璀璨明珠，
周末美食DIY丨做一道肥而不腻的红烧肉，根本停不下筷
周末是快节奏生活里能让身心舒缓的慢时光，操作简单又需要慢慢烹煮的红烧肉与之格外相配。早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有红烧肉的做法记载。至今，红烧肉在中国各地已演变出多样做法，如上海本帮红烧肉浓油赤酱，偏甜口，黄酒与腐乳煮出独特的酱香味；湖南毛氏红烧肉以冰糖炒色，甜中又有些微辣等。如果不确定自己喜欢哪种，不妨从基础版的红烧肉学起，再慢慢调整自己喜欢的口味。红烧肉。新京报记者 王思炀 摄食材准备：
（新春走基层）“95后”海归返乡追梦 以“小番茄”带动“大共富”
中新网宁波1月31日电(蓝伊旎)大年初三，当人们沉浸在阖家团圆的喜悦中时，“95后”新农人杨一昕已经奔波在田间地头。春节期间，正是草莓、水果番茄等农产品的销售旺季，为保证新鲜采摘、即时配送，在浙江宁波的金果园种植基地里，杨一昕和他的团队紧锣密鼓地忙碌着。“春节期间，水果番茄作为走亲访友的伴手礼深受欢迎，销量比平时翻了十倍。”杨一昕是镇海区金果园蔬果专业合作社副理事长，为了满足节日里旺盛的市场需求，
聚焦恒都牛肉：优质肉源与鲜嫩口感的秘密
在快节奏的现代生活中,人们越来越注重饮食的品质与健康,牛肉作为高蛋白、低脂肪的优质肉类,逐渐成为餐桌上的常客。近年来,随着我国人均收入和生活质量的不断提高,大众对牛肉的消费需求大幅提升,市场竞争也愈发激烈。然而,在这场没有硝烟的战争中,恒都牛肉凭借其卓越的品质和独特的口感,多次入选全国十佳牛肉品牌,成为了行业内的佼佼者。那么,恒都牛肉究竟“牛”在哪里,能够在激烈的市场竞争中脱颖而出,打造起行业内的
武汉盒马“高原板蓝根青菜”，销量增长超200%
随着春菜季的到来，盒马上架的一款名为“高原板蓝根青菜”的新品引发消费热潮。武汉盒马数据显示，高原板蓝根青菜2月环比1月销售增长超200%，2月销量已超香椿，成为今春餐桌上的“新晋顶流”。高原板蓝根青菜是华中农业大学傅廷栋院士团队历时17年研发出的新型功能性蔬菜，经历了大概3年，才最终实现量产。高原板蓝根青菜陈列在春菜“C位”。盒马蔬菜采购负责人告诉九派新闻记者，当前在售的高原板蓝根青菜来自云南红河
春节非遗美食丨陕北“甜甜圈”油馍馍，春节里的序幕曲
“过年吃个油馍馍，来年富贵又吉祥。”在陕北，有一种美味的“甜甜圈”——油馍馍，在每一个陕北人的记忆里，油馍馍与春节紧密相连，当冬季的寒风中弥漫起炸油馍馍的香气，人们就会恍然大悟，一年又过去了，春节又来了。一份炸油馍馍就此拉开了春节的序幕曲。陕北油馍馍。图/IC photo油馍馍是陕北人春节的第一个礼品，是家家户户过年必备的美食，这是用当地的软米、黄米制作的一种美食，由于形状酷似铜钱，又有着圆润的轮
《哪吒2》登顶！用来重塑哪吒肉身的“藕粉”，营养到底怎么样？
据网络平台数据显示，《哪吒之魔童闹海》含点映及预售的总票房已超越《长津湖》票房，位列中国电影票房总榜榜首。电影里太乙仙人为哪吒和敖丙重塑肉身用的是藕粉，刚重塑好的样子丑萌丑萌的。关于藕粉，大家应该都不陌生，很多人小时候都吃过。但藕粉究竟是怎么做出来的呢，它的营养价值又怎么样呢？藕粉是怎么做的？藕粉当然是用莲藕做的。传统藕粉的制作方法需要经过选藕、磨浆、洗浆、漂浆、沥烤等多道工序。首先，选取新鲜的老
