错过等一年！排队40分钟也站着等，上海阿姨爷叔已经冲了
春天的脚步临近，被称为“春天第一鲜”的刀鱼近日在上海悄然上市。老半斋、新雅粤菜馆等老字号品牌餐厅内，不少老饕闻讯而来，为这一口一年一度的时鲜排起长队。高峰期约40分钟能吃上春日临近，上海的老半斋福州路店再度迎来了刀鱼馄饨的上市，周二上午11点，餐馆门口的外卖档排了七八个人，而店内前台也有十余人在排队点单，记者注意到，食客们大多点了刀鱼类美食，准备尝一尝这春季的限定美味。老牌装修风格的店内，贴着
馅料
壹粉食堂|真筋道！过年蒸地瓜面包子，香醇美味营养丰富
齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘过年在家蒸出美味包子1月21日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，地瓜面素包子营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等，外皮劲道，馅料鲜嫩多汁，比肉包子还好吃。一起来看下制作方法吧~配料：1.小麦粉、地瓜面粉、白菜、豆腐、粉条、扇白肉、胡椒粉、松茸鲜粉、盐、花生油。具体做法：1.先和面，用2/3的小麦粉，1/3的地瓜面粉，和成
藏在小小元宵里的大学问
正月十五，是一年一度的元宵节，又称为“上元节”。在我国“北方‘滚’元宵，南方‘包’汤圆”的习俗，广为流传。元宵是用糯米粉制成圆形食物，以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，可荤可素，风味各异。最初，元宵叫“浮圆子”，寓意团圆。那么，这小小元宵里究竟藏着什么“大学问”呢？买元宵时一看一闻正规渠道购买元宵。去正规超市、农贸市场、便利店等购买元宵，不买来历不明的散装元宵。购买预包装
韩美林夫人周建萍：好事多“磨”， 丰“艺”足食
美好生活，不需要等到哪一天。美好生活，是一分一秒的每一天。2022年，周建萍撰写的《美·好生活》出版。珍馐美味，口舌生香，一席色香味俱佳的“韩家菜”，是对“美好生活”的一种艺术诠释。以“韩家菜”为代表的艺术生活方式，正是韩美林周建萍夫妇一直倡导的生活理念。现将《美·好生活》『冬』季篇连载于此，以飨读者。书名: 《美·好生活》作者: 周建萍出版: 华文出版社时间: 2022年美好生活就现在好事多“磨
过年少不了饺子 不同馅料搭配营养又健康
资料图片过年，饺子是家家户户必不可少的美食之一，除夕、大年初一、初五，都有吃饺子的习俗。饺子的营养相对全面，合理调制馅料，尤其是糖尿病、痛风、减肥等人群，选择适合自己的馅料，不仅能够享受美味而且更为健康。蒸煮比煎炸更健康北京中医药大学东方医院营养科医生魏帼介绍，饺子皮是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源；饺子馅大多为蔬菜和肉类，肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤
不同人群元宵馅料怎么选？消化不良怎么办？医生来支招
今天是农历正月十五，又名“元宵节”。《说文解字》记载：“元，为始；宵，为夜。”元宵节即新年第一个月圆之夜，人们在这一天有吃元宵、赏花灯、猜灯谜等习俗。其中，元宵节吃元宵的最早记载见于宋代，象征着月圆人圆、幸福美满。特殊人群选择元宵馅料有讲究在我国，“吃元宵”分为两种。北方的元宵一般是将芝麻、花生等含糖量很高的东西切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，边滚边洒水，使其自然滚成圆球。南方叫汤圆，一