万物皆可卷 咬春加点料
立春是农历二十四节气之首，又有咬春、打春一说。在这个节气里有着各种各样的习俗：迎春、送春、贴宜春字画、吃春饼、吃春卷等，寓意着祈福迎春。今天，北京市疾控中心的专家就要来为卷饼加点“料”，吃出健康，吃得惬意。万物皆可卷春饼的历史由来已久，清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春困也。”吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。经
馅料
韩美林夫人周建萍：好事多“磨”， 丰“艺”足食
美好生活，不需要等到哪一天。美好生活，是一分一秒的每一天。2022年，周建萍撰写的《美·好生活》出版。珍馐美味，口舌生香，一席色香味俱佳的“韩家菜”，是对“美好生活”的一种艺术诠释。以“韩家菜”为代表的艺术生活方式，正是韩美林周建萍夫妇一直倡导的生活理念。现将《美·好生活》『冬』季篇连载于此，以飨读者。书名: 《美·好生活》作者: 周建萍出版: 华文出版社时间: 2022年美好生活就现在好事多“磨
错过等一年！排队40分钟也站着等，上海阿姨爷叔已经冲了
春天的脚步临近，被称为“春天第一鲜”的刀鱼近日在上海悄然上市。老半斋、新雅粤菜馆等老字号品牌餐厅内，不少老饕闻讯而来，为这一口一年一度的时鲜排起长队。高峰期约40分钟能吃上春日临近，上海的老半斋福州路店再度迎来了刀鱼馄饨的上市，周二上午11点，餐馆门口的外卖档排了七八个人，而店内前台也有十余人在排队点单，记者注意到，食客们大多点了刀鱼类美食，准备尝一尝这春季的限定美味。老牌装修风格的店内，贴着
四喜汤圆的“标配”是普洱茶？一起品茶汤里煮出的圆圆满满~
元宵佳节，“包”汤圆、“滚”元宵，寓意着团圆、美满。这小小的圆子，每个地方的做法也各具特色。像云南昆明的四喜汤圆，一锅四个馅料各不相同，荤素搭配的同时，还必须要配上云南特产的普洱茶。四喜汤圆通常一碗装四个，馅儿至少也得有四种。寓意丰收的花生，营养丰富的黑芝麻，云南四季不断的玫瑰花，各种组合随意搭配，自家提前加工的各种配料也为它们增色不少。其中，最受当地人喜爱的，还属云腿馅儿。总台记者 罗坷欣：宣威
巧手摇元宵 团圆在安贞
元宵节是我国传统节日，又称“上元节”，是每年农历正月十五，而吃元宵是就是元宵节不可缺少的一个传统习俗，寓意着团团圆圆。2月12日上午，在元宵佳节到来之际，安贞街道党群服务中心与安贞街道总工会联合史超齐劳模摄影工作室举办“我们的节日”系列活动之“巧手摇元宵、团圆在安贞”活动，邀请快递外卖小哥、保安保洁、公共文明引导员等新就业群体共度元宵佳节。一大早，志愿者们就来到了党群服务中心，做好了准备工作。首先
文化中国行｜中国日报看山西：太原元宵创新口味掀起“元宵热”
2月10日，山西省级非物质文化遗产代表性传承人韩福元（右）在太原市晋源区的晋祠桂花元宵作坊为顾客介绍元宵的历史。 朱兴鑫 摄随着元宵节的到来，来自山西省太原市的省级非物质文化遗产代表性传承人韩福元加快赶制元宵。节前对他来说总是最繁忙的。韩福元说：“自1月31日春节后复工以来，我们每天生产约9万颗元宵，以满足节日市场需求。”他有着50年的元宵制作经验。在太原市晋源区的晋祠桂花元宵作坊，有3台自动石碾
元宵节美味不只是元宵、汤圆，枣糕、豆面团等美食同样香飘四溢
又是一年元宵节，作为中国传统节日的璀璨明珠，不仅有赏花灯、猜灯谜的热闹场景，其饮食文化更是独具魅力。汤圆和元宵是最主要的元宵节美食，不过，由于地域饮食文化的差异，北方人喜欢吃有嚼劲的元宵、南方人更喜欢软糯的汤圆。而元宵节的美味不止于此，这一天，各地都有不同的元宵节独特美食，例如河南的枣糕、广东的生菜和煎堆等。元宵、汤圆传统美食甜蜜美味在元宵节的饮食中，元宵和汤圆堪称最为经典的代表，两者虽然都是圆形
不同人群元宵馅料怎么选？消化不良怎么办？医生来支招
今天是农历正月十五，又名“元宵节”。《说文解字》记载：“元，为始；宵，为夜。”元宵节即新年第一个月圆之夜，人们在这一天有吃元宵、赏花灯、猜灯谜等习俗。其中，元宵节吃元宵的最早记载见于宋代，象征着月圆人圆、幸福美满。特殊人群选择元宵馅料有讲究在我国，“吃元宵”分为两种。北方的元宵一般是将芝麻、花生等含糖量很高的东西切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，边滚边洒水，使其自然滚成圆球。南方叫汤圆，一
好品伴元宵丨琉璃摆件里藏着美好寓意
拇指大小的琉璃远观是一条晶莹剔透的“胖锦鲤”，近看发现内部缠绕着比头发还细的金丝、银丝，流光溢彩，正中央“悬挂”着一颗锆石，好似一轮满月……2月11日，在山东手造展示体验中心艺博林琉璃展馆，国家级非物质文化遗产琉璃烧制技艺代表性传承人阚兴慧为今年元宵节设计的新品——琉璃香插正式对外销售，它“外表呆萌、内有乾坤”的反差模样，惹得人们发出阵阵赞叹。博山琉璃作为世代相传的传统技艺，去年入选第三批“好品山