馅料
创意元宵花式汤圆走俏市场
非遗春节过后，又将迎来正月十五的欢聚团圆，这餐桌上的元宵、汤圆可是重头戏。今年，不仅传统速冻品牌推出多款创新造型的汤圆“卷”出天际，京城多家老字号也摩拳擦掌，为迎接蛇年新春特意研发出各式新品，像老字号锦芳的五彩元宵、砂锅居的煎汤圆、峨嵋酒家地安门店的“贪吃蛇汤圆”，象征“蛇”来运转的元宵、汤团都成为元宵节的新网红。磁器口锦芳再现排队盛况欢欢喜喜过年，团团圆圆过十五，过年过节图的就是一个喜庆劲儿。2
万物皆可卷 咬春加点料
立春是农历二十四节气之首，又有咬春、打春一说。在这个节气里有着各种各样的习俗：迎春、送春、贴宜春字画、吃春饼、吃春卷等，寓意着祈福迎春。今天，北京市疾控中心的专家就要来为卷饼加点“料”，吃出健康，吃得惬意。万物皆可卷春饼的历史由来已久，清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春困也。”吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。经
（新春走基层）烤馍香韵中的年味记忆
中新网乌鲁木齐2月3日电 (史玉江 韩冰洁)新疆巴里坤的年馍缺少不了烤的元素。不论是年夜饭还是走亲访友，烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。不论是年夜饭还是走亲访友，烤馍都是当地民众餐桌上必不可少的美食。商凯旋 摄 日前，在距离巴里坤百余公里的新星市红山农场，沙开·黑牙子拜和妻子阿赛木库里·卡尔正忙着烤制油酥馍。“我们在和面的时候放牛奶和鸡蛋，油酥馅料里掺了面粉、砂子糖、黑芝麻，做出来的油酥馍又
元宵节美味不只是元宵、汤圆，枣糕、豆面团等美食同样香飘四溢
又是一年元宵节，作为中国传统节日的璀璨明珠，不仅有赏花灯、猜灯谜的热闹场景，其饮食文化更是独具魅力。汤圆和元宵是最主要的元宵节美食，不过，由于地域饮食文化的差异，北方人喜欢吃有嚼劲的元宵、南方人更喜欢软糯的汤圆。而元宵节的美味不止于此，这一天，各地都有不同的元宵节独特美食，例如河南的枣糕、广东的生菜和煎堆等。元宵、汤圆传统美食甜蜜美味在元宵节的饮食中，元宵和汤圆堪称最为经典的代表，两者虽然都是圆形
棉菜粑“铜炊锅”飘香“登场” 各地热闹迎春节
春节越来越近了，各地的年味也越来越浓。贵州玉屏棉菜粑飘香 美满好寓意在贵州玉屏，家家户户开始杀猪宰羊、打豆腐，准备年节美食。在往年的准备中，棉菜粑是当地一道不可或缺的美食。棉菜粑圆润饱满的形象寓意着新的一年丰裕富足、风调雨顺，也寄托了家人团聚、幸福美满的美好愿望。走进贵州玉屏侗族自治县北侗庄园，空气中弥漫着糯米与白蒿菜交融的香气。厨房里，店员手法娴熟地把馅料包进面团，封口揉圆，随后放在蒸锅里蒸熟。
宣城旌德：巧手做汤圆 共迎元宵节
中新网安徽新闻2月11日电 （范姝姝）2月10日下午，旌德县旌阳镇瑞市社区新时代文明实践站内洋溢着浓厚的节日氛围与欢乐祥和的气息。镇、社区工作人员，志愿者及居民代表共计20余人欢聚一堂，开展“巧手做汤圆 共迎元宵节”主题活动。活动伊始，社区工作人员精心准备了制作汤圆所需的食材，包括糯米粉、馅料等。在工作人员的引导下，大家围在一起，揉面、搓团、包馅、捏形，动作娴熟，配合默契。小朋友们更是兴奋不已，他
（新春走基层）此处有家就是年：苏州两岸婚姻家庭大年初二“回娘家”庆新春
中新网苏州1月31日电 (记者 钟升)1月30日，乙巳蛇年大年初二，60多名苏州两岸婚姻家庭的成员聚集在一起。大家共同包饺子、发红包，再围坐在一起品尝台式火锅，一道“回娘家”、贺新春。苏州是大陆台胞台属最多的城市之一，全市现有4000多个两岸婚姻家庭。每年大年初二，苏州市海峡两岸婚姻家庭协会都会组织一系列团圆活动，让在大陆过年的台胞也能感受到“娘家”的温暖。台北姑娘陈晓文已是第13年在苏州过年。她
文化中国行｜中国日报看山西：太原元宵创新口味掀起“元宵热”
2月10日，山西省级非物质文化遗产代表性传承人韩福元（右）在太原市晋源区的晋祠桂花元宵作坊为顾客介绍元宵的历史。 朱兴鑫 摄随着元宵节的到来，来自山西省太原市的省级非物质文化遗产代表性传承人韩福元加快赶制元宵。节前对他来说总是最繁忙的。韩福元说：“自1月31日春节后复工以来，我们每天生产约9万颗元宵，以满足节日市场需求。”他有着50年的元宵制作经验。在太原市晋源区的晋祠桂花元宵作坊，有3台自动石碾
棉菜粑“铜炊锅”飘香“登场” 各地热闹迎春节
春节越来越近了，各地的年味也越来越浓。贵州玉屏棉菜粑飘香 美满好寓意在贵州玉屏，家家户户开始杀猪宰羊、打豆腐，准备年节美食。在往年的准备中，棉菜粑是当地一道不可或缺的美食。棉菜粑圆润饱满的形象寓意着新的一年丰裕富足、风调雨顺，也寄托了家人团聚、幸福美满的美好愿望。走进贵州玉屏侗族自治县北侗庄园，空气中弥漫着糯米与白蒿菜交融的香气。厨房里，店员手法娴熟地把馅料包进面团，封口揉圆，随后放在蒸锅里蒸熟。