食用
健康过大年：春节剩饭剩菜安全处理全攻略
春节，作为中国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的美食，欢聚一堂。每家每户都在所难免的产生或多或少的剩菜剩饭，倒掉可惜，但是，如果不妥善处理再食用，这时就会出现食品安全问题。剩饭中可能潜伏着多种食源性病原体，不当处理剩饭剩菜可能导致食物中毒，威胁我们的健康。为了确保家人和朋友的健康，了解并防范食物中的潜在食源性病原体至关重要。我们重点介绍几种剩饭剩菜中可能出现的食源性病原体及其防范措施，以及春
滨州市开展“白玉蜗牛”养殖 培育富民兴渔新赛道
大众网记者 张学瑞 通讯员 孙以康 滨州报道近日，滨州市海洋发展研究院组织相关专家，前往滨城区秦皇台乡北贾家村雨昂生态园，指导渔业养殖新品种“白玉蜗牛”养殖。在养殖温棚中一个个温暖潮湿的“格子间”内，白嫩嫩的蜗牛伸长触角，缓慢挪动身子，悠闲地享受着美食。据悉，白玉蜗牛作为世界四大名菜之首，是世界七种走俏野味之一，在法国有“法式大菜”之誉，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，也是目前唯一可食用的蜗牛，其肉
香椿火了以后，这些“野春菜”排着队来了，必须注意！
正月里的什么菜最火？多数人的答案可能是：春菜。近期，随着香椿芽在各大生鲜市场上成为消费者们趋之若鹜的新鲜时令菜，还有越来越多的“春野菜”赶着趟儿进入市场，占据市民家庭的春日餐桌。记者走访市场了解到，以鱼腥草、田七、迷迭香、地菜等为代表的春季时令野菜，成为了市民们的餐桌宠儿。这类“季节限定菜”不仅价格较高，烹饪制作起来也并不算方便。是什么原因让消费者们如此钟爱？食用这类“春野菜”又有哪些问题需要注意
枣庄市市场监管局发布年夜饭食品安全消费提示
2025年春节将至，为了让广大市民享受一个安全、健康、愉快的年夜饭，枣庄市市场监管局特此发布以下食品安全消费提示：一、餐饮服务提供者应严格落实食品安全主体责任1.依法合规经营，严禁超范围经营、非法添加及超能力承办宴席等行为。2.仔细查验食品原材料的相关许可证照、产品合格证明及供货清单，确保食品来源合法、质量可靠。3.贮存食品时，要做到生熟、荤素、成品与原料、成品与半成品分开存放，避免交叉污染。4.
两患者生吞鱼胆中毒，专家：避免食用！这些常见鱼胆都有毒
吃一次鱼竟然就进了医院？春节期间武汉大学人民医院急诊科接连抢救2名因生吞鱼胆导致器官衰竭的患者生吞鱼胆，以身试险春节期间，湖北咸宁的吴女士在制作腊鱼时，就着白酒生吞了一颗鱼胆，不久便出现呕吐、腹泻、头痛、头晕等症状。送医后，她的病情急剧恶化，被连夜转诊至武汉大学人民医院。图源：武汉大学人民医院医生检查发现，吴女士已出现急性肾衰竭、肝衰竭，并伴有凝血功能障碍。好在经过紧急抢救，3天后，吴女士终于脱离
春季消化道疾病易发 专家提示注意卫生
新华社北京2月24日电（记者李恒）随着春季气温升高，消化道系统疾病进入高发季节，尤其像恶心、呕吐、腹泻等症状比较常见。专家提醒，预防这些疾病要从日常生活和卫生习惯做起，注意手卫生和食品卫生至关重要。记者走访发现，近日不少医院消化内科接诊的消化道疾病患者明显增多。北京协和医院主任医师李景南指出，春季是细菌容易滋生的季节，消化道疾病往往病从口入。餐前便后用肥皂和流动水洗手是预防消化道疾病的基本措施，家
女子双腿突然像被“鞭打”，瘙痒难忍！竟是因为吃了这道家常菜
“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”，这首顺口溜时刻提醒着人们误食毒蘑菇非常危险，但让人想不到的是，香菇吃得不对也“很吓人”。前不久，湖北的李女士就被香菇“鞭打”了。来自香菇的“鞭打”近日，家住湖北襄阳的李女士（化名）发现小腿两侧突然出现许多红色条状斑痕，像被“鞭打”过一样，且瘙痒难耐，于是前往医院。医生接诊后，在仔细观察李女士皮疹的同时，询问其发病过程及饮食情况。原来，李阿姨在发病前两天食用过未熟
胡麻油苯并［a］芘超标10倍，金口香油脂公司被通报
新京报讯 据新疆生产建设兵团市场监督管理局关于2批次食品不合格情况的通告（2025年第2期），近期，该局组织食品安全监督抽检，抽取食用农产品、炒货食品及坚果制品、粮食加工品等12类食品88批次样品。依据食品安全国家标准及国家有关规定进行检验和判定，合格样品86批次，不合格样品2批次。通告显示，标称阿拉尔市金口香油脂有限公司生产的胡麻油（5L/瓶，2024-10-09），苯并[a]芘检测值为110.
6个看似节省的好习惯，可能是致癌的“元凶”！
很多癌症不是短时间内发生的，而是与日常的生活习惯息息相关。特别是一些本不该节省的“节省”，看似好习惯却可能是导致癌症的“元凶”。01习惯一：食物坏一点继续吃水果烂了一小块，面包长了一点霉菌，甘蔗一小段变质了……有的人认为只要把坏掉的部分切除干净，好的地方还可以吃。复旦大学附属中山医院医师表示，食物发霉是由霉菌生长繁殖引起的。霉变水果的可见霉斑只是“冰山一角”，霉菌和毒素早已扩散至内部。因此，即使切