媒体：四川一火锅店春节假期3天营收53.2万，全部分给员工
1月31日，农历正月初三，在四川遂宁的多家七里川火锅店内，从店长、服务员到保洁员，都分到了一笔可观的现金。2月1日下午，该品牌火锅店的总经理严熙承告诉极目新闻记者，这是他们第四年将火锅店的营收分给员工，除开食材成本后，今年八家火锅店总计有53.2万元营收，全部分给了近200名员工，有员工最高得到17900多元。火锅店给员工分成（视频截图）严熙承在七里川火锅店所属的公司担任总经理一职，他告诉极目新闻
食材
中学校长截留套取食材费，千万经费吃进学生嘴里的不足60%
山西省纪律检查委员会微信公众号“清廉山西”1月14日发布专题片《护航》第三集，其中披露了临汾市汾西二中原校长赵孟锁截留、套取学校膳食经费案的细节。 据介绍，汾西二中的学生膳食费用，包括学生早晚餐费、中央财政营养膳食补助以及县级财政食堂运营补助三项。2021年，赵孟锁调任汾西二中，担任校长，没过多久，他就发现学校报送的膳食费用与实际花销存在差距。 赵孟锁在视频中说：“两个渠道有了余下的钱，一个是学生
台北“宝林茶室”中毒案5人因过失致死等罪被起诉
中新社台北1月21日电 台北“宝林茶室”餐厅去年3月发生食物中毒事件，造成6人死亡。台北地检署本月21日侦办终结，依过失致死等罪起诉餐厅负责人、店长、主厨、代班厨师及实习生等5人。综合中央社、联合新闻网、中时新闻网等台媒报道，该餐厅未将已拆封的食材进行冷藏保存，且新旧食材混装，重复使用塑料手套抓取，加之厨房环境闷热潮湿，导致食物中产生米酵菌酸。检方认为，餐厅负责人未制定、落实食材管理制度，且对员工
“AI厨师”开始掌勺，能否缓解餐饮业用工短缺？
阅读提示随着人工智能与餐饮业的深度融合，“AI厨师”的出现可降低从业者劳动强度、减少人工成本，在一定程度上缓解了餐饮业用工短缺问题。面对智能化带来的机遇与挑战，传统厨师也应不断拥抱和学习新技术，提高厨艺，增强自身的本领。2024年9月，北京市海淀区市场监管局颁发了全市首张具身智能机器人食品经营许可证，标志着智能机器人正式获准进入餐饮市场，餐饮AI的应用进程加速。“AI厨师”进军厨房，还将持证上岗，
学费2.6万却吃臭肉，孩子的盘餐谁来负责?
在昆明一所中学食堂，一起“臭肉"事件引发了家长们的愤怒与焦虑。这不仅关乎食品品质更反映出学校对学生生命安全的忽视。随着事件曝光，家长们急切呼吁，谁能为我们的孩子负责?10月15日，因为家里孩子总是上吐下泻不舒服，有家长怀疑是学校饮食出现问题。因此家长进入长丰学校食堂查看，走进厨房却发现令人震惊的一幕，做菜的肉一盆盆堆积，颜色奇怪，臭味熏天令人作呕。家长立即向学校反映。然而，学校并未采取有效措施，问
大寒时节如何“冬藏”？药食同源的食材有哪些？养生知识快收藏
国家卫生健康委今天举行新闻发布会，介绍时令节气与健康有关情况。北京中医药大学东直门医院主任医师王海隆介绍，中医认为肾为先天之本，脾为后天之本。大寒时节，我们来到了一年中最冷的时候，寒邪易伤阳气，冬季又与肾相应，此时温补脾肾，可以帮助我们更好地抵御严寒，顾护正气。日常生活中，我们要顺应“冬藏”的特性，适当早睡晚起，注意保暖，避免过度运动、操劳而耗伤阳气；饮食上以温补食材为主，少吃生冷食品；可以在阳光
同地区学校间“同菜不同价” 宁夏2024年查处396个校园餐问题
中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 焦敏龙）在宁夏回族自治区政府新闻办日前举行的2024年全区党风廉政建设和反腐败工作新闻发布会上，宁夏回族自治区纪委常委、秘书长、监委委员戎尽寒通报称，2024年，宁夏纪检监察机关集中查处校园餐问题396个。宁夏回族自治区纪委监委第五监督检查室主任朱剑君介绍，从2024年的专项整治情况看，宁夏中小学校、幼儿园对校园餐食品安全总体监管比较严格、运行比较规范，但在
大寒节气吃那些食物对身体有益？听专家如何建议
在1月17日国家卫生健康委新闻发布会上，北京中医药大学东直门医院主任医师王海隆推荐药食同源的食材，可以帮助我们更好抵御严寒、顾护正气。新华社音视频部制作
买年货选广东鲜品！ 广东“百县千碗”好食材好菜品进社区
“我今天就是专门出来买年货的，这里的品类很丰富。”“我家小孩最喜欢吃这种硬的豆干，买点回去给她尝尝。”近日，广东省“百县千碗”好食材好菜品年货进社区活动在广东省现代农业装备研究院举办。当天，来自全省各地36家企业带来了各具特色的优质食材、美味菜品和节庆年花，带来了一场别开生面的年货盛宴。现场，还首次展出由广东省现代农业装备研究院与广汽集团合作打造的“百县千碗”主题推介移动平台，力推“百县千碗”进万
