中小学校园餐新学期有了新变化
试点推出创新菜品样式、推进“中央厨房+微厨房”供餐新模式、推动营养健康食堂创建工作、建设大宗食材集中采购……昨日，北京市百万中小学生开启新学期。北京青年报记者从市教委和京城多所中小学了解到，今年春季新学期，本市聚焦校园餐工作推出多项新举措，不断提升校园餐质量，让学生在校吃得更加卫生、安全、营养、健康。菜品有了新样式探索研制学生“食谱库”芝士肉松焗豆腐、五彩银鱼蒸蛋……昨天中午，北京市海淀实验中学的
食材
网友反映景区新春活动后商家将未用食材丢弃 当地：解冻后不能再使用，按餐厨垃圾处理
▲未售完的食材被丢弃 视频截图红星新闻记者从视频中看到，许多用塑料袋包装的肉串，用泡沫箱子装着的臭豆腐，以及用塑料桶装的黑色液体等食材被杂乱地堆放在地上。视频中，还有人对这些食材的卫生安全表示质疑。对此，有网友评论称“从来没有吃过展销会上的东西，一是贵，二是怕吃出问题找不到人”；也有网友表示“那些黑乎乎的油是炸臭豆腐用过以后的油。还有那些地上解冻了的串串，储存条件是-18℃，他们卖之前肯定需要拿出
贵州一家殡仪馆米粉火出圈，最新回应：今后每天向公众免费供应50碗
日前，一则消息在网络流传：贵州一殡仪馆餐厅供应给治丧家属的酸汤米粉过于美味，吸引了不少附近居民，有些食客甚至不惜冒充逝者家属前去尝鲜。2月20日下午，贵州凯里二龙殡仪馆回应记者称，目前餐厅接待量有限，仅能满足殡仪馆每日正常接待的治丧家属。为了感谢市民的认可，该馆也紧急出台了方案，今后每日将向公众免费供应50碗米粉，给没吃过的群众免费体验一下。2月20日，贵州凯里二龙殡仪馆办公室李经理告诉记者，从昨
有人冒充逝者家属到殡仪馆吃粉？馆方：美味源于食材好，每日免费提供50碗
极目新闻记者 杜光然据媒体报道，贵州凯里二龙殡仪馆餐厅因米粉好吃走红，有人甚至冒充逝者亲友排队去吃粉，此事引起网友热议和好奇。2月21日，该殡仪馆工作人员表示，此前米粉不对外销售，现在每日会对外免费供应50碗米粉，给大家免费体验。近日，社交媒体上有网友发文分享介绍，凯里二龙殡仪馆餐厅的米粉非常美味，在当地备受追捧。照片显示，餐厅内不少人排队手拿粉票，凭票领取米粉。2月21日，极目新闻记者咨询了殡仪
守护宝宝每一口餐食！杭州发布新标准
春节假期结束，入托的宝宝也开始陆续返回托育园生活。亲爱的宝爸宝妈，您是否曾因工作繁忙无法亲手为宝宝制作辅食而焦虑？是否担心市面上的宝宝餐配送服务不够安全、营养不达标？在杭州，这些问题有了权威解决方案。为更好地保障婴幼儿的饮食安全与营养均衡，针对这群最为娇嫩的群体，杭州为其餐饮配送建立起全链条安全防线——发布《3岁以下婴幼儿餐饮配送管理规范》团体标准（以下简称《规范》），这一标准也填补了国内相关领域
顶飞锅盖，山东这道菜什么来头？
蛇年新春，山东有口锅被全网盯上。胖白菜高高竖，大锅盖压不住。这啥造型？啥吃法啊？图片“胖白菜高高竖”的酥锅。王采怡 摄 全网都在问：“山东这口锅里到底装了什么？”朋友圈、微博、抖音……山东人在各类社交平台上拼命地“解释”这不是恶搞图，确有实“菜”，叫酥锅。图片即将出锅的酥锅。王采怡 摄 一张巨大的口碑网，让山东酥锅登上年菜“C位”。酥锅到底是什么锅？一向低调的山东酥锅，在全网搜索下，不得不闪亮登场
香港餐饮企业推“飨在青海”计划 助力青海食材入港
中新网香港2月21日电 (记者 戴小橦)香港一间知名餐饮企业21日在港举行发布会，宣布将与青海省人民政府合作，推出“飨在青海”计划，把当地食材引进香港，并在旗下餐厅推出多道特色菜式。2月21日，“飨在青海”计划发布会在香港举办。中新网记者 戴小橦 摄 活动中，全国政协副主席梁振英致辞表示，香港虽是美食之都，但美食的种类需要不断创新，才能满足食客们日益多样化的需求。这些青海食材品质上乘，在香港和海外
顶级美食只是烟火日常
《舌尖上的中国》第四季剧照。片方供图今年过年回老家，在社交媒体上偶然刷到，父母家边上几百米，居然有一家“网红”餐厅。其实是一家开了多年的老店，虽是干净敞亮，却其貌不扬，本地人走过路过并不特别注意。最近它竟吸引了不少人慕名远道而来。我特地研究了这家餐厅的菜单，从一个本地人的视角来看，只能说“平平无奇”。米鱼、甲鱼、江鳗、黄鳝，都是从小吃到大的食材；虾油鸡、酱爆螺蛳、霉千张蒸肉饼、饭焐茭白，都是家常的
舌尖上的西藏——享藏历新年美食之旅
青稞酸奶养生汤锅藏面临近藏历新年，西藏的凛冽空气中弥漫着浓浓的烟火气。酥油茶的醇香、牦牛肉火锅的咸鲜、牦牛肉包子的热气蒸腾……在这片离天空最近的土地上，美食不仅是味蕾的享受，更是抵御寒冷、补充能量的必需品。藏历新年来西藏吧！让味蕾与心灵一同感受雪域高原的独特魅力，用一杯甜茶、一碗藏面，开启舌尖上的雪域温暖之旅。藏在甜茶馆里的温情藏面、甜茶、炸土豆、肉饼……在西藏，无论大街小巷，总能看到大大小小的甜