千城百县看中国｜寻闽味：光泽米酒
在福建省南平市光泽县，农家自酿米酒是岁月沉淀的琼浆。新收的糯米颗颗饱满，经清水淘洗，上锅蒸煮，米香四溢。待温度稍降，将酒曲均匀撒入，悉心搅拌，满怀期许。装入酒缸，封好缸口。随着日子推移，缸内悄然发酵，酒香渐浓。开缸时刻，馥郁酒香瞬间弥漫。舀起一勺，酒液如琥珀晶莹，轻抿一口，稻香与晨露的清新在舌尖散开，那是光泽乡村独有的风味。制片人：马宝军策划：张青 杜屹然统筹：汪峰 陶玲君编导：廉晓琦记者：郭圻报
闽味
千城百县看中国｜寻闽味：罗溪格棋蒸粉
罗溪格棋蒸粉是福建省泉州市洛江区的一道特色美食。当地产的优质大米是制作格棋蒸粉的主要原料，大米经山泉浸泡磨成米浆，制成米粉，再将米粉压实成圆柱体粿团，用柴火蒸两小时出笼，再反复挤压直至粿团表面晶莹剔透且有弹性时，就可压制成粉条，其口感爽滑又不失嚼劲。罗溪格棋蒸粉搭配五花肉、香菇、虾仁等配菜炒制，吃上一口，鲜香可口，层次分明，令人回味无穷。制片人：马宝军策划：张青 杜屹然统筹：汪峰 陶玲君编导：左江
千城百县看中国｜寻闽味：德化“红酒鸡”
逢年过节，在福建省泉州市德化县水口镇，家家户户的厨房里都会飘出一股烹制红酒鸡的诱人香气。走地鸡肉质鲜美、营养丰富，红米酒色泽红亮、香气独特。农家走地鸡搭配古法酿造的红米酒，堪称一场味蕾上的盛宴。水口红酒鸡不仅是一道美味佳肴，更承载着家的味道和记忆。制片人：马宝军策划：张青 杜屹然统筹：汪峰 陶玲君编导：赫佰灵报道员：林雅萍 林富春记者：林凯新媒体编辑：汪峰 但汉琼供稿来源：德化县融媒体中心中国新华
千城百县看中国｜寻闽味：罗溪手工面线
面线，不仅是闽南人日常饮食的重要组成部分，更被赋予了丰富的文化内涵，蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福。福建洛江的罗溪手工面线，口感细腻、滑嫩，富有弹性，就和闽南人的性格一样，坚韧中包含着细腻与柔软。这道美味，你尝过了没？制片人：马宝军策划：张青 杜屹然统筹：汪峰 陶玲君编导：张静记者：林凯新媒体编辑：汪峰 杜利伟供稿来源：洛江区融媒体中心中国新华新闻电视网（CNC）出品