新版食品安全国标正式实施，面包糕点店配料表大调整
齐鲁晚报·齐鲁壹点 张召旭 实习生 白杨自今年2月8日起，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式落地实施。根据新国标，脱氢乙酸及其钠盐在面包、糕点、焙烤食品馅料等7类食品中迎来大范围禁用，同时，在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克。济南市的面包糕点店如何调整配料表以应对这一变化？记者进行了实地走访。脱氢乙酸钠，作为食品防腐剂中的“老将”，因
配料表
元宵（汤圆）怎么选？牢记这“四看”
新京报讯 据“北京市场监管”微信公众号消息，“正月十五闹元宵”，元宵佳节到了，元宵和汤圆作为我国传统节日食品，进入了选购高峰期。选购元宵或者汤圆时要牢记“四看”原则：一、看商家关注生产者和（或）经销者的名称、食品生产许可证号等信息，从正规生产厂家购买，拒绝“三无”产品。二、看日期首先关注产品的生产日期、再看保质期，同时也要注意产品的贮存条件及食用方式，以确保产品有效期内的食用安全。三、看配料表产品
配料表转型是食品安全升级应有之义
唐山客“买食品，先看配料表。”在北京朝阳区一家超市购物的谭女士认为，“买这些入口的东西，你得学会看产品标准和配料表，远离那些‘科技与狠活’！”谭女士经常在社交平台上学习怎么看配料表，她希望国家能多出台严格、绿色的产品标准，让消费者能买到更绿色、更健康的食品。近年来，随着大家越来越注重健康，“配料表干净”成了食品行业的热门话题。（2月25日《工人日报》）从粗枝大叶地购买食品，到对照配料表精心挑选食品
留心标签信息、配料表 教你选购汤圆元宵
新华社北京2月10日电 题：留心标签信息、配料表 教你选购汤圆元宵新华社记者赵文君元宵节临近，面对市面上琳琅满目的汤圆或元宵产品，消费者该如何选购呢？市场监管总局10日发布元宵节饮食消费提示。标签信息要齐全，“9+”要素不可缺。按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生
新国标实施！面包糕点告别脱氢乙酸钠，记者走访发现大部分品牌已不再添加
脱氢乙酸钠，正全面告别面包糕点等7类食品。2月8日，随着新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称“新国标”）正式实施。根据新规，脱氢乙酸及其钠盐迎来大范围禁用，涉及面包、糕点、焙烤食品馅料等7类食品。脱氢乙酸及其钠盐，属于一种食品防腐剂，曾被广泛运用在食品领域。随着新国标正式落地，脱氢乙酸钠是否真正从面包、糕点、焙烤食品馅料等7类食品中消失？又有哪些代替品？
配料表“变革”是大势所趋
“买食品，先看配料表。”在北京朝阳区一家超市购物的谭女士表示，“买入口的东西，你得学会看产品标准和配料表，远离那些‘科技与狠活’。”谭女士常通过社交平台学习如何解读配料表，她期待国家能出台更严格、更绿色的产品标准，让消费者买到更健康、更安心的食品。民以食为天，食品安全始终是消费者关注的核心议题。随着消费者健康意识提升，“配料表干净”已成为食品行业的热点趋势，并推动行业迈向高质量发展新阶段。2024
买面包等先看配料表，已禁止添加这种成分！
近期面包、糕点中普遍存在的食品添加剂“脱氢乙酸钠”因安全性相关话题引发网友担忧根据新版《食品添加剂使用标准》规定自2025年2月8日起脱氢乙酸及其钠盐将在我国迎来大范围禁用彻底退出“面包圈”脱氢乙酸钠是什么？为何在烘焙业广泛应用？“新国标”为何对其使用作出调整？这是否说明脱氢乙酸钠真的有毒？这就带大家详细了解一下脱氢乙酸钠到底是什么？脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂。从添加剂种类具体来说，脱氢
半两财经 | 食品添加剂新国标今日起实施 脱氢乙酸钠从面包配料表“消失
2月8日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施，使用10年的2014版标准已被废止。北京青年报记者了解到，此次调整焦点之一在于脱氢乙酸及其钠盐将不再允许用于面包、糕点、烘烤食品馅料及表面用挂浆等部分食品中，而北青报记者走访市场，在售的面包等包装食品上也暂未发现配料表中仍有该物质的商品。多项食品添加剂在部分食品类别中被“禁用”北青报记者了解到，新版《食品安
零食配料表惊现福寿螺！网友“炸锅”：福寿螺到底能不能吃？
2月26日市民发现一款零食配料表里含有福寿螺肉担心食用安全引发网友热议▲图源百姓消息微博视频涉事厂家回应称福寿螺肉经过高温杀菌处理经过产品检测显示合格符合食品安全标准当地食药监局工作人员表示若厂商有生产许可商标齐全并且明确标注原料则为合法产品有网友表示好奇也有热心网友给出科普还有不少网友提出建议━━━━━寄生虫“重灾区”福寿螺为何被拉入“黑名单”？中国疾控中心专家表示福寿螺是一种大型的两栖淡水入侵
一主播被立案调查！很多人吃过这款牛排
此前，打假博主“蛙哥出击”发视频称，粉丝过亿的主播蛋蛋在直播间推荐的一款牛排产品，其标签涉嫌虚假标注，引发关注。2024年12月5日，生产商所在地市监部门对涉事生产企业立案调查。2025年2月6日，事件迎来最新进展，三亚市综合行政执法局告知经视直播记者，对主播蛋蛋涉嫌虚假宣传一事已立案调查。据此前报道，2024年12月1日，“蛙哥出击”发布消费者在蛋蛋直播间购买产品的送检报告，结果显示，牛排中检出