买面包等先看配料表，已禁止添加这种成分！
近期面包、糕点中普遍存在的食品添加剂“脱氢乙酸钠”因安全性相关话题引发网友担忧根据新版《食品添加剂使用标准》规定自2025年2月8日起脱氢乙酸及其钠盐将在我国迎来大范围禁用彻底退出“面包圈”脱氢乙酸钠是什么？为何在烘焙业广泛应用？“新国标”为何对其使用作出调整？这是否说明脱氢乙酸钠真的有毒？这就带大家详细了解一下脱氢乙酸钠到底是什么？脱氢乙酸钠是一种较为常见的食品添加剂。从添加剂种类具体来说，脱氢
配料表
要排面也要健康，盒马“助攻”90后掌勺年夜饭
距离农历蛇年春节不足半月，又到了顾客置办年夜饭的高峰期，各式各样的年菜新品已悉数登场。作为年菜市场的“创新型选手”，今年盒马的新品主打创意大菜和健康，为掌勺年夜饭的年轻顾客撑起餐桌排面。 90后掌勺：想要没吃过的硬菜随着90后逐渐成长为家中的顶梁柱，他们已经成为年夜饭的决策者。盒马数据显示，盒区房18-35岁的年夜饭“主理人”占比达56%。这批“不吃寻常菜”的消费群体，正在成为影响年菜市场的关键人
元宵（汤圆）怎么选？牢记这“四看”
新京报讯 据“北京市场监管”微信公众号消息，“正月十五闹元宵”，元宵佳节到了，元宵和汤圆作为我国传统节日食品，进入了选购高峰期。选购元宵或者汤圆时要牢记“四看”原则：一、看商家关注生产者和（或）经销者的名称、食品生产许可证号等信息，从正规生产厂家购买，拒绝“三无”产品。二、看日期首先关注产品的生产日期、再看保质期，同时也要注意产品的贮存条件及食用方式，以确保产品有效期内的食用安全。三、看配料表产品
留心标签信息、配料表 教你选购汤圆元宵
新华社北京2月10日电 题：留心标签信息、配料表 教你选购汤圆元宵新华社记者赵文君元宵节临近，面对市面上琳琅满目的汤圆或元宵产品，消费者该如何选购呢？市场监管总局10日发布元宵节饮食消费提示。标签信息要齐全，“9+”要素不可缺。按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生
全营养配方特医食品如何选购？认准“小蓝花”标志
12月31日，国家市场监督管理总局官方微信公众号发布全营养配方特医食品选购消费提示。根据消费提示，消费者在购买全营养配方特医食品时，除了查看生产日期、保质期、配料表、营养成分表及配方特点/营养学特征、食用方法等基本信息外，还要重点关注产品标签上的警示说明和注意事项等内容，尤其是产品不适宜和禁用人群相关说明。比如，糖尿病患者要在临床医生指导下，特别关注配料表中的碳水化合物来源、营养成分表中的碳水化合
配料表转型是食品安全升级应有之义
唐山客“买食品，先看配料表。”在北京朝阳区一家超市购物的谭女士认为，“买这些入口的东西，你得学会看产品标准和配料表，远离那些‘科技与狠活’！”谭女士经常在社交平台上学习怎么看配料表，她希望国家能多出台严格、绿色的产品标准，让消费者能买到更绿色、更健康的食品。近年来，随着大家越来越注重健康，“配料表干净”成了食品行业的热门话题。（2月25日《工人日报》）从粗枝大叶地购买食品，到对照配料表精心挑选食品
新国标实施！面包糕点告别脱氢乙酸钠，记者走访发现大部分品牌已不再添加
脱氢乙酸钠，正全面告别面包糕点等7类食品。2月8日，随着新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称“新国标”）正式实施。根据新规，脱氢乙酸及其钠盐迎来大范围禁用，涉及面包、糕点、焙烤食品馅料等7类食品。脱氢乙酸及其钠盐，属于一种食品防腐剂，曾被广泛运用在食品领域。随着新国标正式落地，脱氢乙酸钠是否真正从面包、糕点、焙烤食品馅料等7类食品中消失？又有哪些代替品？
“黑心”宠物粮为何屡禁不止？专家建议尽快制定宠物食品国家强制性标准
“最近我家猫咪在食用××款猫粮后，出现了流泪、泪痕增多的情况。我检查这款猫粮发现，配料表是后贴上去的，揭开后发现下面还有一层配料表，两张配料表成分不一致。”来自北京的宠物主刘希告诉《法治日报》记者，她在网上下单的猫粮有问题，这已经不是她第一次买到问题猫粮了。“这样的‘黑心’宠物粮，如果没有及时发现，长期吃下去，猫咪的身体还不知道会出现什么情况呢。”对于把猫咪当成“毛孩子”的刘希来说，遇到这种情况，
新版食品安全国标正式实施，面包糕点店配料表大调整
齐鲁晚报·齐鲁壹点 张召旭 实习生 白杨自今年2月8日起，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式落地实施。根据新国标，脱氢乙酸及其钠盐在面包、糕点、焙烤食品馅料等7类食品中迎来大范围禁用，同时，在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克。济南市的面包糕点店如何调整配料表以应对这一变化？记者进行了实地走访。脱氢乙酸钠，作为食品防腐剂中的“老将”，因