这些下饭菜真的可能致癌，建议少吃！
酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌辣椒……腌菜在许多家庭的餐桌上是必不可少的，许多人只需一盘腌菜就能轻松干掉1碗白米饭，堪称“下饭神器”！不过腌菜吃多了会对健康不利，严重的还可能会致癌。如何健康地吃腌菜？一起来看↓经常吃腌菜有哪些危害？ 增加癌症发病风险浙江大学生物系统工程与食品科学研究团队针对44万人的研究显示，经常食用腌制蔬菜，可能会增加出血性中风和食管癌的死亡风险。（经常食用指食用频率≥4天/周）
蔬菜
8种减脂蔬菜 专治大肚腩
过节大吃大喝没少长肉吧？别急，吃蔬菜就能减脂。蔬菜是一类营养密集、富含抗氧化剂和多用途的食物，它能改善消化功能，调节血糖，降低患多种慢性病的风险，并支持减重，可以说多吃新鲜蔬菜对人体健康有诸多益处。除了上述常见的益处，今天，给大家介绍的8种蔬菜还含有特定的营养物质，它们有助于定向减脂——专治大肚腩。花椰菜对于减去腹部脂肪来说，花椰菜是一种完美的选择。研究证实，食用花椰菜确实能起到减重的作用。美国南
再访脱贫村 振兴气象新丨一拿一放完成种菜 江河村的大棚有多智能？
湖北孝感市孝昌县曾经是国家级贫困县，陡山乡江河村是当地的重点贫困村。通过因地制宜发展蔬菜种植，村子在2018年实现全村脱贫。近年来，随着蔬菜种植产业升级，村里建起了全环境智能温室大棚。眼下正是春耕时节，大棚里村民们正忙着为给蔬菜进行整枝抹芽、盘枝挂绳等田间管理。智能大棚科技感十足 百余种蔬菜春管正忙总台记者 鄢艳：我现在是在孝昌县陡山乡江河村的温室大棚里，我身边的工人正在忙着绑扎吊绳，为的是让土里
河北饶阳：早春育苗忙 科技赋能播种“新希望”
中新网河北新闻2月27日电 (崔志平 崔佳栋)春寒料峭，河北省饶阳县的育苗棚室却已是一派繁忙景象。作为“中国蔬菜之乡”和“京南第一大菜园”，这里正以智能化、数字化的现代农业技术，为京津冀乃至全国输送优质果蔬种苗。自动嫁接、自动播种、智能喷淋等“黑科技”悉数登场，展现了饶阳从传统农业向智慧农业跨越的生动图景。工人在管理种苗。 崔佳栋 摄 育苗基地里的“种苗革命”走近饶阳县河北致信数字育苗育种产业园，
“来人，给我把香菜全部拔光！”
2月24日，一年一度的“世界讨厌香菜日”又来了！昨天深夜刚过零点，就有讨厌香菜的网友狠狠控诉：快把香菜全部拔光！据悉，有外卖平台统计过，订单备注栏里出现最多的要求是“不要香菜”。讨厌香菜？为什么香菜算得上挺优秀的一种蔬菜，除去92%的水，固体成分主要是膳食纤维、蛋白质和矿物质，维生素也相当丰富。虽然中国人基本上只把香菜作为调料或者蔬菜，而在国外许多人把它作为“药食同源”的食品，说是具有“助消化、治
“板蓝根青菜”火了，怎么个事？
近日，多地商超货架上一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜“火了”，吸引不少消费者线上线下“围观”。21日中午，记者走进武汉市的盒马鲜生岳家嘴店看到，板蓝根青菜被摆放在春菜品类的显眼位置，不时有市民前来选购。“第一次看到这种蔬菜，感觉很新奇，名字听起来挺养生健康的。”“90后”武汉市民张欣看到春菜上新，打算买些尝尝鲜。2月21日，消费者在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内选购板蓝根青菜。新华社记者 熊翔鹤 摄“店里的
揭开辣椒演化的奥秘（新知）
朝天椒的果实为何向上生长？甜椒本来就没有辣味吗？近日，一项新的研究，构建了野生和栽培辣椒的高质量基因组图谱，揭开了辣椒性状演化奥秘。该研究由中国农业科学院蔬菜花卉研究所（以下简称“蔬菜花卉所”）科研团队完成，相关成果以封面论文形式刊登在《自然·植物》上。辣椒是我国播种面积最大的蔬菜作物之一，年种植面积超2000万亩。辣椒属包含30多个种，包括广泛栽培的一年生辣椒等5个栽培种和众多野生种，遗传多样性
提醒！这款春日限定菜，自带“毒物”！吃之前建议这样做→
香椿怎么吃更健康？吃前用焯水吗？解放军总医院第八医学中心营养科主任医师介绍，香椿营养丰富，被称为“树上的蔬菜”，但香椿烹饪前，建议先焯水。虽然大部分香椿（尤其是新鲜香椿）亚硝酸盐的含量一般不高，也不容易有危害。但不同产地和品种的香椿，亚硝酸盐含量差异较大。有的香椿中，亚硝酸盐还是比较高的，如果不小心吃得比较多，就有可能发生中毒。吃香椿时，建议要先用沸水焯30~60秒，就可以去除绝大部分的亚硝酸盐。
安徽肥东：出力流汗欢乐多
本报讯（记者 方梦宇 通讯员 昂卫明）“爷爷奶奶、叔叔阿姨，这是我们‘紫藤园’的蔬菜，绿色无公害、新鲜又健康……”日前，安徽省肥东县店埠学区中心学校组织师生在校门口开展“义卖”活动，一阵阵吆喝声吸引了过往群众前来购买。很快，蔬菜就被大家抢购一空，孩子们的小存钱罐收获满满。据活动负责人、店埠学区中心学校教师吴玲介绍，“义卖”所得将用于劳动基地的建设、慰问敬老院老人等，以进一步培养学生的社会责任感。该
内蒙古启动边境温室菜棚项目 破解边民吃菜难题
图为边民种的蔬菜长势很好。孙凯文 摄 中新网乌兰察布2月22日电 (奥蓝)22日，“九地合作‘蔬香行动’”在内蒙古自治区乌兰察布市四子王旗启动。记者在现场获悉，得益于此项目，今年将有290余户边境常住抵边户实现“吃菜自由”。四子王旗边境线长104公里，是距离北京最近的边境地区，有294户常住抵边户。近年来，四子王旗边境地区的“水电路讯”基础设施已逐步完善，但因距离城区远、冬季气候寒冷、种植技术不成