首次大规模上市，商超卖火了！好多人尝鲜
随着气温回升眼下“春天的味道”已经悄然登场为市民的餐桌增添浓浓“春意”近日，记者走访合肥多家农贸市场、商超发现香椿、芦笋、菜薹等春菜已占据菜市场“C位”其中“板蓝根青菜”作为新晋“明星”受到了不少消费者的喜爱而春菜“头牌”香椿的价格与去年同期相比下跌近三成“板蓝根青菜”上线合肥超市2月23日，记者来到了盒马鲜生（宝业东城广场店），在春菜尝鲜专区，香椿、芦笋、蚕豆、茼蒿等时令春菜吸引了不少顾客前来挑
蔬菜
太冤了！这种面真不是“垃圾面”，居然一直被误解！这样吃更健康→
挂面，作为中国家庭餐桌上的“常客”，几乎人人都吃过。然而，提到它，有些人第一反应却是“没营养”“盐太多”，甚至把它归为“不健康食品”。挂面真的这么不堪吗？今天，我们就为挂面“伸冤”，揭开它的营养真相，同时教你如何健康吃面，以及煮一碗劲道美味的挂面的小技巧。1挂面的“冤屈”随着人们对健康饮食的关注度不断提高，挂面常被贴上“高盐、低营养”的标签，甚至被简单地视为就是白面+高盐的组合食物。然而，事实真的
“板蓝根青菜”横空出世！川渝人惊了：这难道不是油菜薹？
超市中售卖的板蓝根青菜每年立春前后，川渝人民都会上演“油菜薹保卫战”：为了油菜发侧芽，掐主薹的动作比掐豌豆颠还精准。谁曾想这道时令美味，如今披着“板蓝根”马甲成了养生界新顶流。2月22日，华中农业大学教授葛贤宏在接受封面新闻记者采访时揭秘，这是华中农业大学国家油菜工程技术中心研发出的新型蔬菜，由油菜和板蓝根杂交而成，品种登记名称为“菘油1号”，蔬菜名为板蓝根青菜。其在外形上和油菜相差无几，但多了板
“来人，给我把香菜全部拔光！”
2月24日，一年一度的“世界讨厌香菜日”又来了！昨天深夜刚过零点，就有讨厌香菜的网友狠狠控诉：快把香菜全部拔光！据悉，有外卖平台统计过，订单备注栏里出现最多的要求是“不要香菜”。讨厌香菜？为什么香菜算得上挺优秀的一种蔬菜，除去92%的水，固体成分主要是膳食纤维、蛋白质和矿物质，维生素也相当丰富。虽然中国人基本上只把香菜作为调料或者蔬菜，而在国外许多人把它作为“药食同源”的食品，说是具有“助消化、治
“一号文件”连续三年提及大食物观 相关上市公司或正处赛道“风口”
财联社2月23日讯（记者 刘建 王平安）建立多元化食物供给体系成为近年来我国的重要议题。2月23日，新华社受权发布《中共中央 国务院关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》（简称《一号文件》），文件指出，要构建多元化食物供给体系。有专家接受财联社记者采访时表示，“多元食物体系建立对于粮食安全保障是一个重要助力。以食用菌为例，其生产可以是一个工业化过程，和海洋开发一样不占用耕地，因为耕地
贵州贵阳：春菜陆续上市 民众有“新宠”
中新网贵州新闻2月23日电 （记者 张伟）入春后，贵阳民众最爱的折耳根等春菜陆续上市。相较以往，贵阳民众有了更多选择，而板蓝根青菜则成为“新宠”。图为贵阳一商超上市的多种春菜。 据了解，板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术中心研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。科学家把菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的特性与杂交油菜结合。专家表示，普通油菜相比，板蓝根青菜营养成分更全面，
揭开辣椒演化的奥秘（新知）
揭开辣椒演化的奥秘（新知） 本报记者 喻思南 《人民日报》（2025年02月24日第 19 版） 朝天椒的果实为何向上生长？甜椒本来就没有辣味吗？近日，一项新的研究，构建了野生和栽培辣椒的高质量基因组图谱，揭开了辣椒性状演化奥秘。该研究由中国农业科学院蔬菜花卉研究所（以下简称“蔬菜花卉所”）科研团队完成，相关成果以封面论文形式刊登在《自然·植物》上。辣椒是我国播种面积最大的蔬菜作物之一，年种植面积
贵州威宁：春耕正当时 蔬菜育苗生产旺
大地回春，农事渐起。眼下，正值春耕备耕关键时节，贵州省威宁彝族回族苗族自治县各育苗基地也迎来了生产旺季，蔬菜种苗订单火爆。贵州江楠农业科技开发有限公司威宁分公司育苗中心智能化大棚内，绿意葱茏的菜苗整齐排列，务工群众熟练操作着自动化设备。通过“客户定制品种”和“代培种子”两种模式，2024年，该育苗中心所育优质蔬菜苗满足了当地及周边6万亩蔬菜基地的用苗需求，同时吸纳近百名务工群众“变身”产业工人。作
赶紧改！这样洗果蔬原来越洗越“脏”
水果蔬菜富含多种维生素、矿物质，还有丰富的植物抗氧化物质，多吃蔬菜水果有益健康。但是很多人也担心水果蔬菜中的农药残留有害健康，苦苦寻觅各种去农残的方法。然而，我们真的需要这么焦虑吗？我国的农药使用情况目前我国允许使用的农药种类有几百种。按照溶解性能来分，农药可以分为水溶性和脂溶性两种。水溶性农药主要有敌百虫、多菌灵、杀虫双等；脂溶性农药大多为有机磷类农药，如乐果、氧化乐果等。其中，脂溶性农药占大多
春天抓住补钙“黄金期”，多吃这两种蔬菜，比牛奶钙含量还高！
春季是补钙的“黄金期”哪些蔬菜钙含量较高？01春季是补钙的“黄金期”1.春天户外锻炼多了，骨骼对钙的吸收、利用也增加了。2.春天阳光较为充足，晒太阳可以帮助转化维生素D，帮助促进钙吸收。3.春天蔬菜水果种类较为丰富，多吃一些钙含量高的蔬菜和水果，对于补钙、 维持骨骼健康有好处。缺钙是骨质疏松症的重要风险因素中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会编制的《原发性骨质疏松症诊疗指南（2022）》指出：● 5