时隔七年再重逢，《舌尖上的中国4》新春归来
2月3日，大型纪录片《舌尖上的中国（第四季）》在中央广播电视总台央视综合频道和央视纪录频道首播。作为一部时隔七年才和观众“重逢”的国民纪录片，《舌尖上的中国4》的开播可谓备受关注。恰逢春节申遗成功后的首个新春佳节，第四季精心选取了美食与百姓生活联系最紧密的七大空间，这些空间不仅与中国人的日常生活息息相关，更淋漓尽致地呈现出人间烟火与生活百态。七集分别为《绝活》《烟火》《焕发》《天作》《风物》《洞天
舌尖
（神州写真）空中看花、舌尖品花 中国多地赏春潮起
中新社成都3月3日电 题：空中看花、舌尖品花 中国多地赏春潮起中新社记者 贺劭清“我们村里60多岁的老大爷，最近第一次坐飞机，但并不是在城里的大机场，而是在龙台村的油菜花田。”四川绵阳市梓潼县石牛镇青年村民王泽建与好友近日前往附近的玛瑙镇龙台村，体验“直升机观花之旅”。梓潼县乡村文化旅游季活动正在龙台村举行，乘直升机看油菜花项目受到村民、游客青睐。乘机飞到空中时，王泽建用视频记录下龙台村的初春，万
（新春走基层）舌尖迎春 浙江乐清“糯叽叽”里“品”年味
中新网温州1月21日电(周健 张珈玮)清晨，走进位于浙江温州乐清的郑记糖松糕店，老板郑安南正在为炊松糕做准备。档位前已排起队伍，大家你一言我一语交谈着，交织出对新春的期待。年关渐近，松糕的生意越发红火。由于松糕不易保存，过去家家户户掸新完毕、备齐其他各种年货后，才动手炊蒸松糕，因此松糕成为年底的“压轴大戏”。在松糕店内，郑安南将白米粉、糯米粉按一比一混合，然后抖入盆中进行“修粉”——在粉料中加入红
用“最严”解食品添加剂之“忧”（纵横）
据报道，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）已于2月8日正式实施。新国标修订了一些防腐剂、食品用香料、加工助剂的使用范围和限量，新增了一些甜味剂在相同食品类别中共同使用时的总量要求，相关规定涉及多类食品。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。近年来，随着经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，
《舌尖上的中国（第四季）》：中国人的一日三餐，包容的是大时代
立春之日，《舌尖上的中国（第四季）》在CCTV-1、CCTV-9与观众久别重逢。该纪录片将视线聚焦当代中国人与食物关联最为密切的七个时空场景，从充满人情味、生活态的小切口深入主题，带着观众探寻世代中国人以食为媒、生生不息的处世哲学和生存智慧，带来一份诚意满满的新春大餐。在国产纪录片界，美食可谓一支极具号召力也“卷”出新高度的题材类型。《舌尖上的中国（第四季）》新春归来，观众与网友的偏爱很直接。微博
事关你我！2月起这些新规将施行
据新华社消息，新国标对食品添加剂作出修改，更好保障“舌尖上的安全”；食用油运输有关强制性国标将实施；最新司法解释解决公众关心的房产分割等婚姻家庭纠纷问题……2月起施行的这些新规，哪条你最关注，一起来看！编辑 毛天宇
守护“舌尖”安全！鲁西新区丹阳辖区食品餐饮单位培训会召开
大众网记者 张芳 菏泽报道为进一步加强食品安全监管，提升餐饮服务行业的食品安全意识和管理水平，2月21日，鲁西新区综合行政执法局召开丹阳辖区食品餐饮单位培训会。鲁西新区综合行政执法局副局长孟雪启，原开发区综合监管部副部长王建民，丹阳街道办事处副主任肖汉，食品安全办公室相关负责人及辖区食品餐饮单位负责人等300余人参加会议。会上，详细解读了食品安全相关法律法规，分析了餐饮环节存在的问题，执法人员以“
校长履行第一责任人责任，五部门发文守护师生“舌尖安全”
1月14日，一则江西新余十六中食堂员工脚踩食材的视频“疯传”，引发网友对学校食品卫生问题的质疑。1月15日，新余市渝水区教体局发布情况通报称，经核查，视频内容属实。已对食堂工作人员简某某作辞退处理，学校校长刘某和总务处主任付某某被免职。校园食品安全问题一直备受关注，如何“食”刻把关，守护师生“舌尖安全”？记者了解到，近日，国务院食安办联合教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局印发《关于进一步
【中国味道之年味】藏历新年里的“舌尖味道”
藏历腊月二十九太阳西落时，藏族家家户户都要吃“古突”。“古突”其实是一种面粥，“古”代表九，“突”代表面，在藏历新年是一家人一起吃“古突”不仅代表着去旧迎新，“古突”内包含着的“太阳、月亮”、羊毛、酥油等，也饱含着藏族民众对新年的美好期待，这也是藏族风俗之一。不仅是“古突”，一屉热气腾腾的藏包，也有着藏家对家人团聚的喜悦。以高原牦牛后腿肉为主，调料清淡，外皮似宝瓶又似莲花，不腥不腻，也是藏历新年时
《舌尖上的中国4》贡献“名场面”：西湖醋鱼让杭州司机扶额沉默
2月3日晚，大型纪录片《舌尖上的中国（第四季）》在中央广播电视总台央视综合频道和央视纪录频道首播。作为一部时隔七年才和观众“重逢”的国民纪录片，《舌尖上的中国4》的开播可谓备受关注。其中，第一集《绝活》就贡献“名场面”。在介绍杭州名菜西湖醋鱼时，记者一上来就“灵魂拷问”杭州司机师傅：“吃过西湖醋鱼吗？”师傅一个扶额，这沉默震耳欲聋……相关视频截图（来源：央视网）西湖醋鱼作为杭帮菜第一经典，根源可追