日照市岚山区：岚山海虹养成记
日照岚山海虹尝鲜季来啦!贻贝在当地也被称作海虹，肉质中含有8种人体必需的氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类。营养丰富，口味鲜美，深受消费者喜爱。
肉类
万物皆可卷 咬春加点料
立春是农历二十四节气之首，又有咬春、打春一说。在这个节气里有着各种各样的习俗：迎春、送春、贴宜春字画、吃春饼、吃春卷等，寓意着祈福迎春。今天，北京市疾控中心的专家就要来为卷饼加点“料”，吃出健康，吃得惬意。万物皆可卷春饼的历史由来已久，清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春困也。”吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。经
中老年人真的不要长期吃素！这等于在“慢性自杀”
“不吃肉只吃素”已被很多中老年人推崇为“健康养生秘诀”，还有一些更过分地说“肉类蛋白和奶制品是现代病的根源，而素食可以防治各种慢性疾病”“肉、蛋、奶是老年病的根源”等等，似乎只有素食才可以养生。不！长期只吃素食，容易导致维生素B12、铁、锌、钙等营养素摄入不足，引发贫血、肌少症等疾病。中老年人尤其要注意！素食是怎么回事？素食通常有两种。一种是吃鸡蛋牛奶的蛋奶素食（也有人吃蛋不吃奶制品，或者吃奶制品
国家统计局：1月猪肉价格上涨13.8%，影响CPI上涨约0.17个百分点
国家统计局消息，1月份，食品烟酒类价格同比上涨0.6%，影响CPI（居民消费价格指数）上涨约0.16个百分点。食品中，畜肉类价格上涨2.5%，影响CPI上涨约0.08个百分点，其中猪肉价格上涨13.8%，影响CPI上涨约0.17个百分点；鲜菜价格上涨2.4%，影响CPI上涨约0.05个百分点；水产品价格上涨1.2%，影响CPI上涨约0.02个百分点；鲜果价格上涨0.6%，影响CPI上涨约0.01个
徐州鼓楼区铜沛街道节日期间开展食品安全专项检查
中新网江苏新闻2月5日电(张皓 赵忠钰)春节长假，徐州市鼓楼区铜沛街道开展食品安全专项检查，筑牢节日期间食品安全防线，全力保障群众“舌尖上的年味”。工作人员检查农贸市场消防器材。牛云鹏 摄 近日，铜沛街道工作人员对凯旋门小区沿街店铺进行突击检查，重点查看餐饮商家油烟净化设施的安装、使用情况，提醒商家定期清洗维护，确保油烟排放达标。工作人员还仔细查看餐饮商家的营业执照、食品经营许可证和从业人员健康证
守护“菜篮子”日照市市场监管局严把年货食品质量关
海报新闻记者 吕海丽 日照报道春节假期，市民对年货食品质量更加关心。日照市市场监管局为确保消费者能够购买到安全、优质的年货食品，开展节前专项食品安全监督检查，共出动执法人员1440人次，检查经营主体1340家，守护群众“菜篮子”安全，让市民吃得安心、买的放心。一突出重点，谨防高危隐患执法人员根据节前肉类产品销售量较高的特点，结合全市开展的肉类质量安全联合执法检查行动，以生猪、肉牛、肉羊、禽等肉类品
春节“剩宴”如何处理？医生提醒
春节期间，由于聚餐频繁且讲究饭菜丰盛，很多家庭都会产生大量的剩菜。然而剩菜一旦保存不当，将可能引发健康风险。那么，剩菜到底能不能吃？2月4日，武汉市东湖医院内分泌科主任管雅文提醒，剩菜能否食用，需综合考量食材特性、储存条件和时间。在处理剩菜时，应尽快分装冷藏，并尽量在较短时间内食用完。如果剩菜放置时间过长、出现异味、变质或被污染等情况，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，甚至增加患癌症
春节期间，60家益民菜市“不打烊→
1月23日，红星新闻记者从益民集团获悉，今年春节，成都60家益民菜市将持续开门营业。除夕营业时间为8:00-16:00，正月初一、初二、初三营业时间为9:00-16:00，其余时间恢复正常营业。营业期间，包括蔬菜、肉类、水产、水果等主要农副产品均正常销售。“春节初一至初三开门营业，是益民菜市坚持了10多年的传统。”益民菜市家园门店店长彭涛说，春节期间，一般是除夕当天最忙，“只要店开着，就可以方便那
春节“剩宴”如何处理？这些食物值得你注意
极目新闻记者 曹洋通讯员 吴萍春节期间，由于聚餐频繁且讲究饭菜丰盛，很多家庭都会产生大量的剩菜。然而剩菜一旦保存不当，将可能引发健康风险。那么，剩菜到底能不能吃？2月4日，武汉市东湖医院内分泌科主任管雅文提醒，剩菜能否食用，需综合考量食材特性、储存条件和时间。在处理剩菜时，应尽快分装冷藏，并尽量在较短时间内食用完。如果剩菜放置时间过长、出现异味、变质或被污染等情况，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹
这种春节特别受欢迎的食物，建议这么吃！
一到腊月当美味的腊肉和香肠挂起时那就是十足的年味经过食盐、酱料等食品添加剂腌制的肉到底为什么格外香？腊肉致癌是真的吗？腊肉、香肠有没有赏味期限？来听听专家怎么说为什么腌制肉类这么香？腊肉、香肠是经过加工后制得的传统肉制品。人们通常会将畜禽肉或其可食用副产品经过食盐、酱料、香辛料和食品添加剂等腌制，利用自然气候风干成熟、烟熏或烘烤干燥等工艺制作。在腌制过程中，肉中含有的蛋白质和脂质会被氧化降解，从而