非虚构写作|一方烤制金黄的面饼里，安放着我们的酸甜苦辣
文|钟倩街口新开了一家烧饼店，门店装潢醒目，员工统一制服，看上去就很爽利。烧饼种类咸甜皆有，荤素俱全，每天排起长队，供不应求。本以为围观效应，没想到一个月后，依然顾客盈门。那段时间，我们小区隔三差五停电，排队买烧饼就成为简餐之需。队伍里的顾客可分为两大阵营：年轻人奔着精肉烧饼或紫薯烧饼，老年人钟爱油酥烧饼。人太多了，店家就发放号牌，谁也无法加塞。年轻人低头刷手机，表情几近凝固，与打烧饼的动作相似。
烧饼
周村烧饼：以传统技艺赋能老字号年货大集
大众网记者 张言丽 淄博报道2025年2月12日至13日，2025老字号年货大集暨淄博好物春节季促消费活动在淄博周村古商城举行。作为国家级非物质文化遗产的周村烧饼，凭借其深厚的文化底蕴和独特的制作工艺，成为本次大集的亮点之一。周村烧饼，源于汉代，盛于明清，以其独特的制作工艺和悠久的历史底蕴，成为了淄博乃至山东的一张文化名片。周村烧饼的制作技艺十分讲究，从选材、和面、揉面、擀面，到撒芝麻、贴炉、烘烤
在天津吃烧饼一个礼拜都不重样！
油酥烧饼、芝麻糖烧饼、红果馅烧饼、麻酱烧饼……在天津，烧饼作为当家主食，与任何食物搭配，都可成就美味扎实的一餐。酥脆的外皮，丰富的内馅，咬一口满嘴香，根本停不下来～简直就是碳水爱好者的天堂！（视频来源：CCTV纪录）
忙年|买烧饼排长队，济南这家店一天两千个不够卖
齐鲁晚报·齐鲁壹点 李苗 冯沛然“来两个！”“我要十二个油酥的！”“十个肉的！”临近春节，济南大周秦记烧饼店门前排起了长队，人群中既有老人，也有年轻人，顾客络绎不绝，眼前热闹的景象让人对这家烧饼店充满好奇。记者刚走近就能闻到阵阵香味。这家烧饼店面积不大，店内仅有一台烤炉和一个揉面的桌子。店内共有六名工作人员，售卖区域仅开了一扇窗户，顾客们只能从窗口进行购买。烧饼店老板秦安民是泰安宁阳人，做烧饼已经