客流、销售、翻台率均增长，火锅成春节假期餐饮热门
新京报讯（记者王萍）适合团圆宴、聚会等多种场景的火锅，一直是节假日消费者用餐的热门选择。2月6日，新京报记者从海底捞、巴奴、呷哺呷哺等知名火锅品牌方面了解到，在今年春节假期，其客流、销售持续火爆。海底捞数据显示，从除夕到大年初六的7天里，全国海底捞火锅共计接待顾客超1000万人次。海底捞相关负责人表示，非遗游、入境游、返乡游给多地海底捞火锅门店带来客流高峰，“以河南省为例，洛阳、开封、安阳、许昌等
火锅
知名品牌老板遭全网怒怼！“月薪5000别吃火锅，吃麻辣烫就好”？紧急回应→
近日，一张巴奴火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”上发言的截图在网络流传。有网友称他在直播中表示“月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”，引发争议。2月27日，巴奴火锅老板杜中兵在社交平台发布视频对争议事件作出回应。他表示，“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了”等几句话不是连在一起说的。如果连在一起说，就把他的真实本意曲解了。杜中兵随后阐述了真实的情况和背
百味火锅 花样繁多（延伸阅读）
辣·四川火锅四川火锅发源于泸州的小米滩。过去，长江边上的船工跑船常宿于小米滩。停船后，船工们即生火做饭驱寒，用汤锅煮菜，久而久之，这样的吃法在长江各码头传开。四川火锅以麻、辣、鲜、香著称，主要用料包括牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。如今，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。四川已形成广汉火锅产业园、南充火锅产业园等多个火锅原料产业园区，原料生产也已实现完全机械化。据统计，川渝两地火锅在营门店数突破
更多成交机会，更多市场机遇，就在5月第十三届齐鲁火锅节
作为餐饮领域的重要分支，火锅一直以来备受消费者喜爱，被誉为餐饮江湖中的“白月光”。然而，随着餐饮市场的竞争愈发激烈，火锅赛道也逐渐变成了“内卷”修罗场。数据显示，过去一年，有超30万家火锅店在激烈的行业竞争中惨遭“洗牌”，供给过剩俨然成为行业现状。为了走出“价格战”的内卷漩涡，可以看到，越来越多火锅产业链下游企业正将目光投向提升产品性价比、建设供应链等方面，以此降本增效，提升自身市场竞争力。在此之
称“月薪5000元就不要吃巴奴”引争议，巴奴杜中兵回应了
声称“月薪5000元就不要吃巴奴了”，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵直播中的言论引发争议。2月26日，杜中兵回应称，他的原意是如果只有5000块工资的学生，可以先把钱花在自己的成长上，让自己变好，不吃巴奴，延迟满足，这段言论的本意是“希望大家越来越好”。南都湾财社记者了解到，2月25日晚，在社交平台上，已经找不到杜中兵该场直播的原视频，巴奴方面也未应记者请求提供原视频，巴奴相关负责人表示，以杜中兵的回应
九毛九：2024年第四季度主要品牌怂火锅同店日均销售额同比下降26.9%
九毛九1月17日在港交所公告，2024年第四季度主要品牌同店日均销售额同比下降。其中，太二（仅限自营）同比降24.6%，怂火锅同比降26.9%，九毛九（仅限自营）同比降18.5%。于2024年第四季度，太二（中国内地）及怂火锅的顾客人均消费较2024年第三季度小幅提升，主要由于促销政策调整。同期，主要品牌的同店日均销售额同比下降主要归因于外部环境变化的持续影响。
我们的春节|难忘的春节，永恒的思念
在我的记忆长河中，春节，一直是最璀璨夺目的那一颗星。它承载着我无数的欢笑与泪水，也见证了我与奶奶之间深深的祖孙情。那些和奶奶一起度过的春节，如同熠熠生辉的宝石，镶嵌在我心底最柔软的角落，每一次回味，都能让我感受到那无尽的温暖与思念。父母在我很小的时候就不在了，我便与奶奶相依为命。那时的家，虽然简陋，但每到春节，奶奶总会想尽办法让这个节日充满仪式感。我记得有一年春节前夕，奶奶兴高采烈地从集市上买回来
“月薪5000元，就不要吃”，老板直播！网友狂吐槽
近日，一张巴奴火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”上发言的截图在网络流传。有网友称他在直播中表示“月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”，引发争议。2月27日，巴奴火锅老板杜中兵在社交平台发布视频对争议事件作出回应。他表示，“火锅不是服务底层人民”“月薪5000就不要吃火锅，吃些麻辣烫就好了”等几句话不是连在一起说的。如果连在一起说，就把他的真实本意曲解了。杜中兵称：“当提到火锅行业的发
游贵州，锅香四溢暖三冬（跟着味蕾去旅行）
图①：贵州酸汤牛肉火锅宴。 贵州省贵阳市云岩区融媒体中心供图 图②：贵州豆花渎鱼火锅正在制作。 骆周祥摄（人民视觉）“贵州这个地方，单说火锅就很毛揪（贵州话“厉害”的意思）；进门先搞酸汤鱼，出门一锅辣子鸡；家常豆米腊肉，野生菌肉饼鸡……”2024年底，一首新歌《贵州火锅100种》，在贵阳市云岩区文昌阁路边音乐会首发。朗朗上口的歌词，铿锵有力的曲调，打开了专属贵州的冬日味蕾，开启了酸辣鲜香的火
涮着火锅看《哪吒》，爽！但一抬头毛肚就老了…
想体验一下右手毛肚、左手爆米花吗？最近，北京、成都、杭州、珠海等多地出现了能看电影的火锅店，或者说能吃火锅的电影院，而且放的不是“老掉牙”的经典影片，而是《哪吒》《封神》等热映大片。毛肚配《哪吒》，是什么味？尝尝才知道。走进“电影火锅厅”，你会发现，提前半小时到场很有必要，以方便点菜和服务员上菜；开场后，厅里的火锅味并没有比以往邻座的爆米花气息大多少，不是很影响观影；银幕的光线也够亮，看得清锅里的