添加剂
还在搞“科技与狠活”？食品添加剂新国标掀起一场“配料表革命”
齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 蔡宇丹年轻消费者喜欢的甜点、膨化食品、卤味中，有多少科技与狠活？从8日起，面包、糕点以及焙烤食品馅料及表面用挂浆中不得使用脱氢乙酸；着色剂柠檬黄不再允许在蛋糕夹心上使用；肉罐头中不得再使用山梨酸钾。落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺在食品添加剂使用标准中被删除，不得在各类食品中使用。8日，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 276
2月新规，事关你我！
新国标对食品添加剂作出修改，更好保障“舌尖上的安全”；食用油运输有关强制性国标将实施；最新司法解释解决公众关心的房产分割等婚姻家庭纠纷问题……2月起施行的这些新规，哪条你最关注，一起来看！
本市将对7类重点食品开展专项抽检
本报讯（记者王薇）本月初，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）正式实施。北京青年报记者昨日从北京市市场监管局了解到，截至今年1月，本市食品生产企业已全部落实新版标准要求。下一步，本市将对黄油、果蔬汁（浆）、面包、糕点等7类重点食品开展专项抽检，如发现问题产品将及时实施下架，并追溯原料来源及生产流程。把维生素B12、叶酸等营养强化剂纳入食品添加剂范畴；脱氢乙酸钠不得在
吃有原则、喝有门道、动有讲究，别错过这些要点！
春节到，忙碌了一年，谁不想开开心心舒坦几天？但如果一直盲目地吃、喝、躺，会让身体苦不堪言。春节期间吃、喝、动各记住1个字，健健康康过春节！一、吃要有“主”每逢过年，常常干果、水果、糖果摆满一桌，很多人都是嘴不停，从早吃到晚，吃得太随意，反而对身体不好。北京友谊医院营养科副主任医师丁冰杰介绍，过节控制自己的嘴瘾，得遵循主食摄入“定量、简单、杂粮”三个原则，从吃好主食开始。1.首先需要保证主食的量。每
面包糕点为何不再使用这种添加剂？
根据国家卫生健康委、市场监管总局发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024），自2025年2月8日起，脱氢乙酸钠（脱氢乙酸及其钠盐）不再用于面包、糕点、果蔬汁（浆）等7类食品，在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克。为何对这种食品添加剂的使用进行调整？之前吃了添加脱氢乙酸钠的食品，是否有危害？怎样科学看待食品添加剂？记者采访食品安全专家予以解读。为
脱氢乙酸钠在面包糕点中禁用，头部休闲食品企业提前完成配方更替
良品铺子方面对新京报记者表示，公司持续研发新技术、新工艺，旨在保证产品安全、口感口味的同时，不断优化配方，逐步去除包括脱氢乙酸钠在内的化学添加剂。2024年12月25日，良品铺子已完成相关产品的配方调整和生产切换工作，在国家标准要求的期限内提前完成调整。2025年2月初，良品铺子依照国家标准执行，已在2月8日前对所有不符合法规的产品做了下架处理。三只松鼠方面称，2025年生产的产品都已完成调整。洽
事关你我！2月起这些新规将施行
据新华社消息，新国标对食品添加剂作出修改，更好保障“舌尖上的安全”；食用油运输有关强制性国标将实施；最新司法解释解决公众关心的房产分割等婚姻家庭纠纷问题……2月起施行的这些新规，哪条你最关注，一起来看！编辑 毛天宇