迎“龙抬头” 护国寺小吃万个龙胆开启供应
二月二龙抬头讲究吃“龙胆”，今年，护国寺小吃备下一万多个“龙胆”，除了传统的豆沙、核桃枣泥口味，还推出了奶皮子酸奶、海盐芝士口味的创新版。据了解，“龙胆”旧时被称为“炸油糕”，与日常的炸糕不同，“龙胆”制作时必须选用黍子面，再用烫面的方式进行包制馅料，因此特别讲究面点师傅的手艺。“每年我们都会研发一两种新口味，满足消费者尝鲜的心理。”护国寺小吃总店经理张猛告诉北京青年报记者：“希望通过口味、造型的
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首个“非遗版”春节 老字号“非遗菜”受追捧
首个非遗版春节假期，北京华天所属各大老字号餐厅聚会宴席预订火爆。各家招牌菜、“非遗美食”吸引了不少食客前来，带动老字号喜迎销售业绩开门红。为添年味，二友居、护国寺小吃等老字号亮相大观园、厂甸庙会，将经典京味带给庙会游客。老字号除夕营收超去年同期“加长版”的春节假期，餐饮市场迎来了消费热潮，老字号餐厅也在春节期间迎来了客流高峰。假期最后一天，餐饮企业纷纷晒出亮眼成绩单。“鲁菜泰斗”同和居月坛店，“八
当DeepSeek“辣评”成都，成都人认证：这“牙尖”功力我给满分
微成都报道当全网爆火的DeepSeek“辣评”成都，成都人看了都直呼“遭不住”！点评春熙路是“3D版清明上河图”，茶馆大爷“退休比上班还卷”？连熊猫基地的团子都被认证为“国家级摸鱼表演艺术家”......这波电子牙尖儿你打几分？配图：DeepSeek 图源ICphotoQ1：成都的商业模式有哪些特点？DeepSeek：成都商业江湖，堪称一部“魔幻现实主义创业图鉴”，且看这份“麻辣商业解剖报告”：1
筝鸣时评丨有一种年味儿，叫赶大集
大众网特约评论员 张伟莉老话说：“进了腊月门，年味铺满集。”赶集是人们日常生活中重要的生活方式之一，也是传统文化的重要组成部分。一进腊月，大集自动升格为“年集”，热闹无比，充满了浓浓的烟火气。赶大集，我们赶的是什么？赶的是文化。赶集是一种民间风俗。据考证，我国集市大约起源于殷商时期。战国时出现定期集市，或三日一集或五日一集。明代的《五杂俎》记载，“岭南之市谓之虚”“西蜀谓之亥”“山东人谓之集。每集
正月十五将至，老字号元宵和汤圆开启热销模式
新京报讯（记者王萍）元宵节的民俗美食元宵在正月十五到来前开启了热销模式。2月10日，新京报记者从锦芳小吃、峨嵋酒家、护国寺小吃等老字号获悉，元宵销量与去年同期基本持平，预计2月10日、11日将迎来销售最高峰。目前，锦芳小吃磁器口店单店的日销量已近6万斤。2月10日上午，新京报记者在锦芳小吃磁器口店看到，消费者购买元宵的队伍已经排到了地铁口附近。新京报记者了解到，为了应对元宵的热销，锦芳小吃磁器口店
80秒逛吃云南巍山小吃节
3月1日，云南省大理白族自治州巍山小吃节在巍山古城开幕，本届小吃节融合美食、非遗、民俗等元素，吸引众多游客前来体验。据了解，本届小吃节从3月1日持续至9日。记者：丁怡全、熊轩昂新华社音视频部制作
