“水城三锅”风味迷人 “烙锅”是一道源于旧时的盛宴，最早可追溯至四百多年前的艰难岁月。作为贵州省六盘水市水城区的特色菜肴，它与羊汤锅和茨冲鸡火锅并称“水城三锅”，如今，这一地方美食的声名正逐渐走出家乡。相传，烙锅的起源与400年前清朝将领吴三桂有关。当时，军中粮草耗尽，士兵们只能捕猎野味、采摘野菜，并用瓦片架在火上烤制食物。后来，这种简陋的烹饪方式逐步演变，瓦片被圆形铸铁穹顶取代。特殊的锅体设计使食物的汁水自然流向锅边 新闻 2025年02月05日 0 点赞 0 评论 32 浏览