月子餐蒸清江鱼怎么做

月子餐蒸清江鱼怎么做的

  

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月子餐清江鱼做法

  
共3个回答 2025-05-14 祁梦  
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弱鸡 弱鸡
月子餐蒸清江鱼怎么做
蒸清江鱼是一道传统的月子餐，主要材料是新鲜的清江鱼。以下是一份简单的蒸清江鱼的做法： 【材料】 新鲜清江鱼一条（约500克） 姜片几片 葱段适量 料酒适量 盐适量 鸡精或味精少许（可选） 蒸鱼豉油适量 香菜适量（装饰用，可选） 【做法】 准备鱼：将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各划几刀，以便入味。 腌制鱼：在鱼身上撒上适量的盐，均匀地抹在鱼身上，然后加入姜片、葱段，再淋上一些料酒，腌制10-15分钟。 蒸鱼：将腌好的鱼放在盘子中，放入锅中，大火蒸10-15分钟，直到鱼肉熟透。 调味：取出蒸好的鱼，去掉表面的姜葱，然后淋上适量的蒸鱼豉油，撒上少许鸡精或味精提鲜。 出锅：将调味后的鱼摆放在盘中，可以撒上一些香菜作为装饰。 【小贴士】 清江鱼肉质细嫩，适合蒸制，保持了鱼的原汁原味。 蒸鱼时，水开后再放入蒸锅，这样可以使鱼更加入味。 根据个人口味，可以适当增减调料。
独坐山巅 独坐山巅
月子餐蒸清江鱼的做法如下： 材料： 清江鱼一条（约500克） 姜片适量 葱段适量 盐适量 料酒适量 生抽适量 白糖少许 香油少许 清水适量 做法： 将清江鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，从背部剖开，切成两半备用。 在鱼身上划几刀，便于入味。 锅中加水烧开，放入姜片、葱段和料酒，将鱼放入锅中焯水，去除腥味和血水，焯水时间大约3-5分钟。 捞出鱼，沥干水分，用厨房纸巾吸干表面水分。 在鱼身上撒上适量的盐、生抽、白糖和香油，均匀涂抹在鱼身上，腌制10-15分钟。 将腌好的鱼放在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到鱼肉熟透。 取出蒸好的鱼，撒上葱花点缀即可。 注意事项： 清江鱼肉质细腻，烹饪时不宜过火，以免影响口感。 蒸鱼时要注意火候和时间，避免鱼肉变老。 根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。
如痴如醉 如痴如醉
月子餐蒸清江鱼的做法如下： 材料： 清江鱼一条（约500克） 姜片适量 葱段适量 盐适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 香油适量 香菜少许（可选） 步骤： 将清江鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开去除鱼骨。 在鱼身上均匀撒上盐、料酒，腌制10分钟左右。 准备一个蒸盘，铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放在姜片和葱段上。 锅中加水烧开，放入蒸锅，将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。 蒸好后取出鱼，去掉姜片和葱段，撒上少许香菜增加香味。 另起一锅，加入适量的开水，倒入适量的蒸鱼豉油调匀，淋在鱼身上即可。 最后滴入几滴香油增加香气，即可享用美味的月子餐蒸清江鱼。

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