如何做出完美煮鸡蛋？意大利专家发了篇论文
据新华社电 白水煮蛋看似简单，实则令不少大厨为难：煮得太过，蛋黄会掉渣；火候不到，蛋清又无法凝固成形。意大利研究人员为此推导公式、动用电脑模型模拟，煮了几百个鸡蛋，终于发现了白水煮蛋的“完美”配方，并将论文发表在严肃的科学杂志上。据美联社7日报道，那不勒斯费德里克二世大学研究人员推导出两个公式，分别弄清了热量向鸡蛋的传导以及鸡蛋内部物质在液体、固体以及二者之间的凝胶状态相互转化的问题。他们发现，要
鸡蛋
蛋价高企，美国农业部拟从多国进口鸡蛋
美国农业部长布鲁克·罗林斯26日宣布采取多项举措以应对蛋价居高不下，包括从多国进口鸡蛋以及为应对禽流感疫情提供10亿美元资助。《纽约时报》报道，罗林斯没有披露具体措施，说正与多国磋商进口事宜。（新华社）
禽流感引发鸡蛋价格飙升 美国政府拟推新的防控战略
中新网2月20日电 据美联社19日报道，随着美国鸡蛋价格飙升，特朗普政府计划推出一项新的禽流感防控战略，重点实施疫苗接种和加强生物安全措施。据报道，白宫国家经济委员会主任凯文·哈塞特日前接受采访时表示，联邦政府将探索“通过生物安全、药物等更有效的手段”来应对禽流感，而不是继续沿用当前的做法，即一旦发现感染，便扑杀农场内所有禽类。报道指出，通常情况下，当鸡或火鸡因禽流感死亡时，相关人员会采取扑杀手段
记者手记｜美国闹“蛋荒” 民众怨声多
新华社洛杉矶2月13日电 记者手记｜美国闹“蛋荒” 民众怨声多新华社记者高山“今年情人节送鸡蛋”“盗贼开始偷鸡蛋”“餐馆开征鸡蛋附加费”……鸡蛋供应紧张、蛋价大幅上涨近期成为美国民众主要吐槽话题。“又贵又难买”，是记者近日在加利福尼亚州采访时听到最多的抱怨。每打（12个）鸡蛋均价超过9.1美元，相当于每个鸡蛋约0.75美元，这让很多加州民众感慨：鸡蛋快吃不起了。有媒体调侃道：“今年情人节给她的大礼
禽流感疫情肆虐！美国农业部预计2025年鸡蛋价格或暴涨约20%
（央视财经《天下财经》）据美国有线电视新闻网25日报道，美国农业部预计2025年鸡蛋价格将上涨约20%，并创下历史新高，食品价格总体涨幅将在2.2%左右。美国农业部指出，禽流感疫情肆虐将导致鸡蛋供应紧张，进而导致价格上涨，数据显示，去年12月，一打（12个）鸡蛋的平均价格为4.15美元（约合人民币30元），同比涨幅超过36%。转载请注明央视财经编辑：潘煦
美国持续闹“蛋荒”，母鸡租赁生意火了
鉴于美国鸡蛋平均价格接近历史最高水平，一些地区掀起了“母鸡租赁”热潮。例如，消费者向一家名为Rent the Chicken的供应商支付25美元后，在一周内就最多能收获24枚蛋。该价格包含一个便携式鸡舍、两到四只母鸡、20多磅饲料，以及饲养说明等，到期后要归还给商家。平均算下来，一枚鸡蛋要花超过1美元。相比之下，根据美国蛋业委员会提供的数据，在过去的一年里，一打（12枚）鸡蛋的零售平均价格上涨了6
美国鸡蛋价格飙升之际10万有机鸡蛋被偷 警方仍未抓到人
中新网2月7日电 综合美媒报道，近日，美国宾夕法尼亚州中部一小镇发生了一起令人震惊的盗窃案，一家鸡蛋供应商的约10万枚鸡蛋被人偷走，总价值超4万美元。宾夕法尼亚州警方表示，该盗窃案发生在当地时间2月1日晚，鸡蛋供应商彼得与格瑞有机公司(Pete Gerry's Organics)配送拖车上的约10万枚有机鸡蛋被盗，地点在该州安特里姆镇。宾夕法尼亚州警方发言人梅根·弗雷泽5日表示，在这起盗窃案发生四
蛋价高企 美国农业部拟从多国进口鸡蛋
新华社北京2月27日电 美国农业部长布鲁克·罗林斯26日宣布采取多项举措以应对蛋价居高不下，包括从多国进口鸡蛋以及为应对禽流感疫情提供10亿美元资助。《纽约时报》报道，罗林斯没有披露具体措施，说正与多国磋商进口事宜。额外进口鸡蛋对美国当前鸡蛋市场供应和价格的影响取决于进口规模。加利福尼亚大学里弗赛德分校农业经济学教授布鲁斯·巴布科克认为，美国大概需要进口10亿枚鸡蛋才可能拉低价格。2月10日，在美
原创 中国鸡蛋遭欧盟退货，食品安全警钟再响！故意针对还是品质不良？
国外知名超市山姆超市，其在中国市场的火爆程度令人瞩目。每当新店开业，顾客络绎不绝，场面热闹非凡，甚至超越了当地的大型超市。外国超市在中国能如此火爆，当然不是因为故意跟风，崇洋媚外。它不仅因为其丰富的商品种类和优质的服务，更重要的是消费者信任其对食品安全的把控，相信每一件商品都符合高标准的质量要求。然而，与此同时，国内部分食品生产和加工企业却屡教不改，为追求短期利益，不惜牺牲食品安全，导致出口食品频