霸王茶姬试水“去基底乳”，冰勃朗背后的圣吗哪乳业何去何从
因在部分奶茶中加入“非氢化基底乳”而被吐槽，知名茶饮品牌霸王茶姬开始在部分门店试水提供“去基底乳”的选项。近期，有网友发帖称，在霸王茶姬上海部分门店点单，发现奶茶可以去除基底乳这一原料。针对此事，2月20日，霸王茶姬相关负责人向南都湾财社记者表示，这项服务目前仍在测试阶段，只在上海少数门店推出。霸王茶姬此次试水的背景是，今年年初，非氢化基底乳陷入“科技与狠活”的争议，尽管品牌方以及供应商辟谣，部分
饮品
“新茶饮”巨头通过港交所聆讯
据证券时报 港交所网站资料显示，近日，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）通过了港交所上市聆讯。根据蜜雪冰城发布的聆讯后资料集显示，截至2024年12月31日，公司拥有46479家门店。2024年，公司门店网络共实现饮品出杯量约90亿杯，实现了约583亿元的终端零售额，分别同比增长21.9%及21.7%。值得注意的是，在蜜雪冰城之前，已有多家“新茶饮”公司齐聚港股，包括奈雪的茶、茶百道、古
DIY饮品渐成餐桌“新宠” “喝出”消费新风潮
中新网济南2月1日电 题：DIY饮品渐成餐桌“新宠” “喝出”消费新风潮作者 李明芮 李欣从DIY创意水果茶、DIY养生热饮到个性化调酒……乙巳蛇年，DIY饮品渐成餐桌“新宠”，掀起消费新热潮。DIY饮品，顾名思义，即消费者根据个人口味和喜好，自行搭配和制作的饮品。“今年春节，我们家特意准备了DIY饮品的材料，全家欢聚一堂，围坐一起，在闲聊中调制饮品，其乐融融。”济南市民王佳乐告诉记者，她和家人尝
教授助力白酒增产，大学官微点赞有必要吗
陈良飞2月21日晚上，山东科技大学官方微信单条推送了一条点赞该校教授科研成就的文章。文章称，该校智能装备学院教授施陈博研制出了全球首款乳玻瓶微渗漏高速在线检测设备，打破食品包装检测行业的国外技术垄断，攻克容器微渗漏、玻璃微裂纹、成品微异物等行业技术难题，改变了茅台几十年的生产工艺，使茅台的年产量提高了30%～50%，次品率降低了99%以上。学术术语总是很难以理解。按照我浅显的理解，施教授的这项技术
“雪王今起招股 红杉中国、高瓴、美团龙珠等五家机构2亿美元参与打新
《科创板日报》2月21日讯（记者 徐赐豪）蜜雪冰城距离港交所IPO越来越近。蜜雪冰城今日（21日）在港交所发布全球发售公告，启动招股程序，计划于3月3日在港交所主板挂牌上市，股份代号为2097。蜜雪冰城计划全球发售1705.99万股股份。其中，国际发售股份约为1535.39万股，香港公开发售股份约为170.6万股。该股每股H股为202.50港元，以此计算蜜雪冰城的上市估值为763.55亿港元。蜜雪
涨幅远超黄金！咖啡豆价格创下47年新高，有商家推出“无豆咖啡”
受巴西等全球主产区减产影响，国际咖啡期货价格持续飙升。2月11日，美国纽约洲际交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅430美分，创下47年来历史新高，近一年的涨幅高达118.57%。实际上，自2022年起，咖啡豆的价格便一路上涨，去年年末步入急剧飙升阶段。wind数据显示，仅在2024一年内，美国ICE咖啡期货年内累计涨幅就达到约70%。而伦敦市场现货黄金2024年全年涨幅大约在27.22
蜜雪冰城：计划3月3日挂牌上市
2月21日，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称蜜雪冰城）披露了全球发售的上市文件，启动招股程序，计划于3月3日在港交所主板挂牌上市。据公告，蜜雪冰城计划全球发售1705.99万股股份（视发售量调整权及超额配股权行使情况而定），其中国际发售股份约为1535.39万股，香港公开发售股份（可予重新分配）约为170.60万股。每股发售价202.50港元。值得关注的是，蜜雪冰城于本次IPO发行中引入包括红杉中国
港媒：香港拟推动游艇旅游，鼓励高端消费
据《星岛日报》2月25日报道，香港新一份财政预算案将于2月26日公布，据悉，香港特区政府将提出善用海滨资源推动“无处不旅游”，包括在红磡站临海用地兴建游艇会，预计提供上百个游艇位，以促进游艇旅游，带来高端消费客群。同时，港府计划在该处发展商业住宅项目，正由港铁研究，本年中会就土地用途提建议。此外，港府初步选定中环、尖沙咀等4个海滨引入轻食及饮品档，冀丰富市民及游客海滨体验。
喜茶暂停加盟背后：行业门店百天减少2万家，多品牌放缓开店
在喜茶做出这一决定之前，自去年以来，古茗、沪上阿姨、甜啦啦、茶百道等品牌已经明显放缓开店速度，而蜜雪冰城、霸王茶姬、益禾堂、爷爷不泡茶等品牌则仍在加速向前冲，企业在开店策略上有了不同的选择。新茶饮行业正在进入周期调整的信号越来越明显：去年多个头部品牌的门店闭店率有所上涨，行业整体的门店规模开始呈现小幅收缩态势，自去年11月以来，约三个月时间，国内茶饮门店就净减少了近2万家。靠加盟将门店规模冲到行业
美国多州报告李斯特菌感染病例 已致12人死亡
【美国多州报告李斯特菌感染病例 已致12人死亡】财联社2月25日电，美国疾病控制和预防中心24日发布公报说，美国多个州暴发与能量补充饮品相关的李斯特菌感染。截至目前，全美已有21个州的38人感染，其中12人已死亡。此次感染事件最早的病例可追溯至2018年，但其源头今年才发现。