透过小年夜饭桌看消费
融入新品、推出套餐，“老字号”预订火爆小年夜，傍晚5点，刚搬到北京市西城区南菜园街的晋阳饭庄总店已经顾客盈门。门口，不少顾客排队等着叫号；店内，一层14张散台已经全部“满员”，二层、三层的12个包间也早早就被预订出去。“赶着春节前试营业，生意很火爆，散台翻台率甚至超300%，每天闭餐时间都要延后。”门店负责人秦帅边说边接起响个不停的订餐电话。迁至南菜园街后，晋阳饭庄取消了包间费，客单价下调了约30
饭庄
老舍燕喜堂两次请客始末
文|李耀曦老舍在济南与文友们交往的故事令人神往。当年济南府都有哪些饭庄酒楼，曾留下老舍与朋友们进出的身影和足迹？由于时代变迁，多数已了无陈迹、无处可寻。不过如今仍有口碑相传、可以确证者：当年老舍曾在老城的燕喜堂饭庄包席请客。那么老舍选择在燕喜堂请客，有何喜庆之事临门？所请高朋嘉宾又都是些什么人？老舍在济南教书的时候，广交社会各界朋友。闲暇之余，常与朋友相约于某小酒馆，点上几个可口小菜，喝上几杯海侃
津门非遗“罾蹦鲤鱼”：鱼跃新春的百年滋味
中新社天津2月1日电 题：津门非遗“罾蹦鲤鱼”：鱼跃新春的百年滋味中新社记者 孙玲玲 王君妍“过年期间，罾蹦鲤鱼这道菜因其吉祥的寓意，在天津特别受欢迎。”2月1日，天津红旗饭庄后厨里，行政总厨罗林忙着制作天津传统名菜——罾蹦鲤鱼。罗林向记者介绍，“罾”是古代的一种捕鱼工具。这道菜之所以得名，是因为在炸制过程中，需要把鱼摆出正在水里游曳的形态，鲤鱼在锅中的造型好似从罾中蹦入一般，呈现出鲤鱼跃龙门时甩