春天“快到碗里来”！“春季限定”美食扎堆上市
天气回暖，眼下在江苏多地，八爪鱼、小龙虾、蚕豆等各种“春季限定”美食扎堆上市，为市民餐桌增添了一抹春意。眼下，在江苏连云港连岛渔港，一艘艘渔船满载而归，新鲜捕捞的八爪鱼集中上市。生呛八爪鱼是不少市民餐桌上的热门菜品，八爪鱼经简单处理后，用调料腌制，脆嫩鲜辣的口感令人欲罢不能。目前，连岛渔港日捕捞量约1万斤，随着天气逐渐回暖，渔获品类还会逐渐增加。除了海鲜，小龙虾、河蚌等河鲜也新鲜上市，虽然未到销售
餐桌
冷链“鲜”行！春节临近，全球美食丰富百姓餐桌→
（央视财经《天下财经》）随着春节临近，新鲜的海鲜、牛羊肉等食材以及水果等产品，正在冷链物流的加持下，更高品质地走上消费者的餐桌。在江苏常州的新运冷链交易中心，持续两周的年货节正如火如荼地进行中。交易中心内人头攒动，挑选着自己心仪的冷链年货。作为常州国家骨干冷链物流基地的重点建设片区，在首个年货节期间，这个冷链交易中心将向市场提供上万种食材供应。在江苏盐城射阳，随着春节临近，这里的鱼圆、虾皮、带鱼等
微纪录·最青岛｜青岛泡菜如何抢占韩国餐桌？
齐鲁晚报·齐鲁壹点 宋祖锋一棵普通的农家白菜，经过腌制、拌料等多道工序后变成泡菜，漂洋过海成了韩国人餐桌上的美食。与韩国隔海相望的青岛，凭借地缘、技术、产品等优势，多年来一直是韩国泡菜市场的重要供应来源。据了解，青岛有20多家规模以上泡菜生产企业，年出口韩国泡菜20多万吨，约占全国输韩泡菜出口量的70%，而平度市又是青岛泡菜主产区，连日来，记者探访平度市泡菜生产企业、白菜产区，青岛泡菜如何抢占韩国
寻“味”中国年｜中欧班列，给大年餐桌增添新“丝路味道”
新华社西安2月5日电（记者姜辰蓉、李亚楠）哈萨克斯坦的面粉和饼干、吉尔吉斯斯坦的蜂蜜，格鲁吉亚的红酒、土库曼斯坦的糖果……随着中欧班列的密集开行，过年期间陕西西安许多人家的餐桌上，除了传统美食，还多了不少“洋年货”。“过年这几天，我们家用哈萨克斯坦的面粉包饺子，喝格鲁吉亚的葡萄酒，给亲戚送吉尔吉斯斯坦的蜂蜜。”西安市民张女士说，“这些都是过年前在中欧班列年货节上采购的，价格都和国内同类商品差不多，
冷链“鲜”行！春节临近，全球美食丰富百姓餐桌
随着春节临近，新鲜的海鲜、牛羊肉等食材以及水果等产品，正在冷链物流的加持下，更高品质地走上消费者的餐桌。在江苏常州的新运冷链交易中心，持续两周的年货节正如火如荼地进行中。交易中心内人头攒动，挑选着自己心仪的冷链年货。作为常州国家骨干冷链物流基地的重点建设片区，在首个年货节期间，这个冷链交易中心将向市场提供上万种食材供应。在江苏盐城射阳，随着春节临近，这里的鱼圆、虾皮、带鱼等海产品销量持续增长，进入
《舌尖上的中国》（第四季）为啥火爆得不要不要的
《舌尖上的中国》第四季火爆了，火爆得不要不要的，人间烟火，活色生香，热辣滚烫！中国人的食物，是中国人生活智慧与生存策略的最生动体现。从古到今，我们的餐桌记录下中华民族生存与发展的清晰印迹。时序进入21世纪的第二个十年，当我们再次凝视自悠远传统中不断更新的食物生产实践，藉由舌尖上的百姓智慧、中国方法，见证面向世界的中国式发展路径中一个深具说服力的现实侧面。本季《舌尖上的中国》，将视线聚焦在与当下中国
贵州的《三餐四季》：不只有酸汤鱼，还有仙人掌宴
从“世界辣椒之都”遵义到“黔东门户”铜仁，一场视觉与味觉的双重盛宴即将上演。央视大型美食文旅节目《三餐四季》贵州篇，将于2月2日20:00档登陆央视综合频道，主持人撒贝宁、冯硕携手文艺嘉宾吴奇隆、张雨霏，美食文化学者陈立和文化学者李定文组成寻味团。酸汤鱼：酸汤世界里的代表作一锅酸汤，可煮万物。贵州人对酸的喜爱，源于自然的馈赠与生活的智慧。在贵州的山林间，众多新鲜果蔬与自然酵素的奇妙组合，成就了贵州
时令蔬果“抢鲜”上市丰富百姓餐桌 “数”“智”联动带来高收益
央视网消息：眼下，在广西贺州市昭平县，韭菜薹陆续成熟，村民们抢抓农时加紧采收，田间地头一派忙碌景象。在贺州市昭平县北陀镇风清村的韭菜薹种植基地，记者看到，一垄垄韭菜薹纵横分布、翠绿无边，工人们正娴熟地掐取韭菜薹。随后，这些采摘好的韭菜薹将被分拣挑选、打包扎捆。采摘工人李兰称：“我们的韭菜薹一般要达到30—40厘米才能够采摘，花苞开花了的就不能够采摘了。”韭菜薹具有生长快、可采周期长、产量高等特点，
预制菜年夜饭卖爆？端上更多百姓餐桌还需加点火候
每逢春节，年夜饭常常是最隆重而又充满仪式感的。而今年春节有点不一样，预制菜在许多人的将信将疑中走上了年夜饭的餐桌，“预制菜在骂声中卖爆”成了多个社交平台的热门话题。数据显示，今年预制菜销售额已突破200亿元，同比增长超过50%，可谓爆发式增长。节日之前，社交媒体上就有许多网友发帖“求推荐适合年夜饭的预制菜”，评论区网友纷纷晒出了自己认为好吃、有性价比的年夜饭预制菜清单。越来越多人开始接受这种形式，
