食用油
（新春走基层）新春将至 江苏无锡开展食品安全“你点我检”活动
中新网无锡1月17日电 (孙权 唐娟)新春将至，为切实保障“米袋子”“菜篮子”等民生消费重点食品安全，确保广大市民度过欢乐祥和的春节，1月16日起，无锡市市场监督管理局联合无锡市消费者权益保护委员会在市区范围内开展“悉心检”——2025年无锡市食品安全“你点我检·服务惠民生”活动。检验机构抽样人员在三凤桥中山路门店抽取肉制品样品。刘娟 摄 通过线上线下广泛征集市民关心的食品品种及检测项目，无锡市市
原创 成功了！打破30余年卡脖子，二酯油核心技术取得重大突破
说起技术垄断，大家往往想到的是芯片、半导体等高精尖领域。但鲜有人了解过，我们现在餐桌上越来越常看到的一种食用油，长久以来也是我国难以突破的技术痛点，那便是——二酯油。许多人对这个词并不陌生。曾几何时，像玉米二酯油、菜籽二酯油、芥花二酯油，只要加上“二酯油”，必定天价。之所以如此昂贵，是因为二酯油具有减少内脏脂肪、降低血脂、调节血糖等功效，在发达国家被称为“油中黄金”。研究表明，饮食中增加二酯油的摄
“揭开黄曲霉菌的神秘面纱，守护食品安全”
食物发霉随处可见，很多人“壮士断臂”，去掉发霉部位后继续食用，殊不知，病从口入吃进去的东西很可能含一类致癌物——黄曲霉素，它的毒性是砒霜的68倍，仅1毫克就能引发肝癌……黄曲霉菌是什么？黄曲霉菌(学名:Aspergillus flavus)或称为黄曲菌、黄曲霉等，是一种真菌。在自然环境中，它是一种常见的霉菌，在储存的肉类中会造成储存的问题。它也是一种人类的病原，会造成肺的曲菌症，有时候也会引起角膜
春节囤年货攻略！照着囤，全家过个健康年
随着春节的临近不少家庭已经开始囤年货了过年应该囤些什么食物？囤哪些食物才能让家人一起过个健康年？专家建议大家这样囤年货↓主食优先选杂粮，多样化在囤年货时，除了白米、白面外，还可以购买一些五谷杂粮。粗杂粮、全谷物含有多种营养素和纤维素，替代部分精白米面作为主食，更有利于控制血糖。食用油不过量囤积食用油脂在储藏过程中会受光照、高温等影响，容易发生氧化酸败。所以，不要过多囤食用油。此外，食用油在储藏时还
二酯油能降血脂？专家：有作用，但应留心普通食品以此为卖点
随着新年的临近，一种号称具有降血脂、减肥等功能的二酯油产品，逐渐成为网络上热门的年货选择。什么是二酯油？它与普通食用油有什么区别？能起到降血脂的作用吗？近日，南都记者专访中山大学肿瘤防治中心主任医师韩宏裕，对此进行一一解答。食用植物油是人体重要的能量来源之一，主要成分是甘油三酯（Triacylglycerol，TAG），通常占比约为93%-98%。甘油二酯（Diacylglycerol，DAG）是
家庭食用油需求稳定 道道全预计2024年扣非净利同比增超一成|财报解读
财联社1月21日讯（记者 吴蔚玲）受益于食用油家庭消费表现稳定，叠加原材料成本下降，“菜籽油第一股”道道全（002852.SZ）预计2024年扣非后净利润同比增超一成。今日晚间，道道全发布公告，2024年，公司预计实现归属于上市公司股东的净利润1.5亿元至1.98亿元，同比增长97.97%至161.33%；扣除非经常性损益后的净利润1.02亿元至1.43亿元，同比增长11.48%至56.30%。从
成功了！打破30余年卡脖子，二酯油核心技术取得重大突破
说起技术垄断，大家往往想到的是芯片、半导体等高精尖领域。但鲜有人了解过，我们现在餐桌上越来越常看到的一种食用油，长久以来也是我国难以突破的技术痛点，那便是——二酯油。许多人对这个词并不陌生。曾几何时，像玉米二酯油、菜籽二酯油、芥花二酯油，只要加上“二酯油”，必定天价。之所以如此昂贵，是因为二酯油具有减少内脏脂肪、降低血脂、调节血糖等功效，在发达国家被称为“油中黄金”。研究表明，饮食中增加二酯油的摄