食品
换一换主食，全身炎症水平都降低了
在很多重大疾病发展的过程中，“炎症反应”是重要一环，涉及心脑血管疾病、癌症等。慢性炎症与多种因素有关，其中饮食尤为密切。一项最新研究显示：无需改变整体饮食习惯，仅用全谷物替代主食，持续6周，就能显著降低全身炎症水平。吃全谷物还有什么好处？应该怎么吃更健康？01换一换主食就能抗炎谷物，有精制谷物和全谷物之分：为追求细腻口感，谷物加工过程中会碾去谷皮，胚芽随之剥落，几乎只剩下胚乳，成为“精制谷物”，比
面包糕点告别脱氢乙酸钠，行业仍在寻找“完美替代品”
2月8日，备受关注的新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）实施，在面包、糕点中应用了20余年的食品防腐剂脱氢乙酸钠，正式退出烘焙历史舞台。据业内人士介绍，烘焙业早在2024年10月就已开启脱氢乙酸钠在产品中的大规模替换，加之部分商超渠道不再引进含有该食品添加剂的面包、糕点类产品，多数企业在新国标实施之前就已准备就位，以免出现新旧标准产品混合销售带来的客诉。新京报记
重点检测脱氢乙酸钠残留量，北京将专项抽查面包、糕点等7类食品
新京报讯（记者陈琳）今年2月8日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称新版标准）正式实施，该标准将营养强化剂列入食品添加剂中，修改了部分食品添加剂的使用要求以及食品用香精、香料使用原则等。记者从北京市市场监管局了解到，截至2025年1月，北京市食品生产企业已全部落实新版标准要求。近期，北京市市场监管局将对黄油、果蔬汁（浆）、面包、糕点等7类重点食品开展
国家统计局：1月猪肉和鲜菜价格分别同比上涨13.8%和2.4%
【国家统计局：1月猪肉和鲜菜价格分别同比上涨13.8%和2.4%】财联社2月9日电，国家统计局数据显示，从同比看，1月，服务、食品价格受春节错月影响涨幅较大，加之汽油价格回升，共同影响CPI同比涨幅扩大。服务价格上涨1.1%，涨幅比上月扩大0.6个百分点，影响CPI同比上涨约0.42个百分点，高于上月0.22个百分点。服务中，飞机票和旅游价格分别上涨8.9%和7.0%；电影及演出票、家政服务和美发
记者手记｜美国闹“蛋荒”
新华社华盛顿1月17日电（记者熊茂伶）缺货、限购、高价……美国当下的“蛋荒”，让不少美国家庭“心慌”。记者近日持续观察了位于美国弗吉尼亚州阿灵顿一家超市的鸡蛋货架。12日，货架上出现不少空缺，只剩下为数不多的几盒鸡蛋；14日，货架彻底清空。据了解，这种情况在美国很多地方出现，一些地区超市里买不到鸡蛋，能买到鸡蛋的地方价格也大幅上涨。对不少美国家庭来说，吃鸡蛋的成本越来越高。不仅如此，蛋价大涨还上了
上海系统性整合资源让更多罕见病患者获规范救治
中新网上海2月28日电 (记者 陈静)上海市罕见病质量控制中心(简称：质控中心)28日正式在上海交通大学医学院附属新华医院(简称：新华医院)揭牌成立，将系统性整合资源，通过标准化建设缩小区域间、机构间的诊疗差距，让更多患者获得规范救治。这标志着上海市罕见病诊疗正式迈入标准化、同品质化发展新阶段。上海市罕见病质量控制中心28日揭牌成立。(新华医院供图) 国内首份基于真实世界数据的罕见病特医食品研究同
销售成交总额超400万！成都元宵商品交易会火热开启，还有多种玩法等你来→
春节的脚步还未走远，元宵的气息就已临近。在刚刚过去的新春，成都举办了丰富多彩的展览、奇趣热闹的庙会，最近，新春欢乐购再掀热潮，“元宵经济”接棒“年经济”，通过举办购物节、丰富消费场景延续春节的消费热。红星新闻记者了解到，近日，第25届成都元宵商品交易会在成都顺城大街富力广场启幕，展会汇聚200多家企业展商，集中展示展销汤圆、速冻食品、地方特产、进口商品、服饰鞋帽、工艺品等近万种优质产品，为成都市民
国蜂旗下“蜂解”柠檬蜂蜜水抽检不合格
新京报讯 据南京市市场监管局关于9批次食品不合格情况的通告（2025年第2期），近期，该局组织开展市本级食品安全监督抽检，涉及肉制品、糕点、速冻食品、饼干等24大类食品1186批次样品，检出、5大类食品9批次样品不合格。通告显示，标称商洛国蜂大健康产业有限公司生产的“蜂解”柠檬蜂蜜水[（蜂蜜柠檬汁30g+天然泉水330mL)/瓶，2024-06-19）]，菌落总数不合格。菌落总数是指示性微生物指标