醇香

一碗糊汤面

□耿艳菊大学时代,印象深刻的事情不多,但食堂里的鸡肉糊汤面却时常让人怀念。中午放学,和室友一起到食堂买饭,我总是会去窗口买一份糊汤面,慢悠悠穿过长长的林荫道回宿舍,坐在桌前细细品味。那时的我并不快乐,但吃糊汤面的时候,一下子就平静了,现实的烦恼和忧愁都抛开了,只一心一意吃面,一心一意感受着糊汤面的美味。鸡肉糊汤面和我小时候喜欢吃的稠面条很相似。稠面条就是汤面条下得稠一些,尽量煮久一些,煮得软软的、

百年老窖:一口醇香,百年传承

探寻一杯酒背后的时光密码2024年深秋,山东德州古贝春集团的窖池旁,一缕晨光穿透雾气,映在总酿酒师董福新布满老茧的手掌上。他弯腰捧起一抔窖泥,深褐色的泥浆中泛着湿润的光泽。“你听,这泥是有心跳的。”他对身旁的年轻学徒说。这抔窖泥,正是百年老窖的灵魂所在。从2004年马季题词“百年老窖,鲁酒新秀”引发市场轰动,到如今成为家喻户晓的“喜宴标配”,这瓶酒用二十年时间,让消费者记住的不仅是舌尖的醇香,更是