细节冷暖最可感（暖闻热评）
【关键词】高铁小碗菜【事件】郑州开往上海的一班高铁列车餐车上，一份份“小碗菜”加热后装盘，送给车厢内订餐的旅客。小碗里面，是河南当地特色菜——驻马店确山板栗焖鸡。小碗菜是国铁集团郑州局郑州客运段推介中原美食、拒绝浪费的新尝试。2024年8月起，信阳焖罐肉、开封素三鲜等4种特色菜首次推出。今年春运，小碗菜再次上新，增加至13道菜品，受到旅客广泛好评。【点评】你印象中的火车餐食是什么样的？是分量固定、
菜品
火锅店排长队 川菜馆打拥堂 成都年夜饭市场“热气腾腾”
1月28日，除夕。大众点评的年夜饭预订数据显示，成都除夕当天的年夜饭预订数量已经超过8000单，同时，大年初一和初二的预订量都已超过1000单。无论是在家吃还是下馆子，一顿年夜饭，承载的是亲友团圆的温情和迎接新年的热闹欢喜。年夜饭市场历来被视为餐饮业的重要风向标，春节假期更是众多餐饮商家寄予厚望的黄金时段。记者从成都多家餐馆了解到，今年的年夜饭预订开启时间比往年更早、情况更火热，其中老字号餐饮企业
湘式沙拉能否跑出头部品牌
本报记者陈诗娴长沙报道“在长沙国金街，能买到湘西泡菜了。”近日，被誉为“湘式沙拉”的泡菜店，开进城市核心商圈的趋势正愈加明显。此外，长沙万家丽、德思勤等商圈也能见到泡菜店的身影。近年来，湘西泡菜更是成功“出湘”。大众点评显示，湘西泡菜店还开进了北上广深等一线城市。个别湘西泡菜品牌也跑出了一定规模。比如湘西姑娘泡菜，已经开出了400多家。在湘菜风靡全国的热潮中，作为具有地域特色品类，湘西泡菜能否成为
买年货选广东鲜品！广东“百县千碗”好食材好菜品进社区
“我今天就是专门出来买年货的，这里的品类很丰富。”“我家小孩最喜欢吃这种硬的豆干，买点回去给她尝尝。”近日，广东省“百县千碗”好食材好菜品年货进社区活动在广东省现代农业装备研究院举办。当天，来自全省各地36家企业带来了各具特色的优质食材、美味菜品和节庆年花，带来了一场别开生面的年货盛宴。现场，还首次展出由广东省现代农业装备研究院与广汽集团合作打造的“百县千碗”主题推介移动平台，力推“百县千碗”进万
中小学校园餐新学期有了新变化
试点推出创新菜品样式、推进“中央厨房+微厨房”供餐新模式、推动营养健康食堂创建工作、建设大宗食材集中采购……昨日，北京市百万中小学生开启新学期。北京青年报记者从市教委和京城多所中小学了解到，今年春季新学期，本市聚焦校园餐工作推出多项新举措，不断提升校园餐质量，让学生在校吃得更加卫生、安全、营养、健康。菜品有了新样式探索研制学生“食谱库”芝士肉松焗豆腐、五彩银鱼蒸蛋……昨天中午，北京市海淀实验中学的
五菜一汤仅需10元，安徽黟县宏村镇政府食堂春节期间向游客开放
据“黄山日报”微信公众号1月29日消息，春节期间，安徽省黄山市黟县宏村镇推出一项“宠客”福利，政府机关食堂面向所有来宏村的游客开放。 黟县宏村镇政府开放暖心食堂。本文图片均为“黄山日报”微信公众号 图到镇政府食堂能吃到什么？据介绍，菜品精选了徽州的特色风味，还有当地“网红”的毛豆腐等美味小吃……提供的菜品每日不重样，五菜一汤，有荤有素，仅需10元。 政府食堂春节期间向游客开放。此外，这个春节假期，
五菜一汤仅10元，这些政府食堂也在“卷”春节档
春节期间，全国多地政府食堂对外开放，花式“宠”客。安徽黄山：10元五菜一汤还有“网红小吃”毛豆腐春节期间，安徽省黄山市黟县宏村镇推出一项“宠客”福利，政府机关食堂面向所有来宏村的游客开放。到镇政府食堂能吃到什么。图源：黄山市人民政府发布据介绍，菜品精选了徽州的特色风味，还有当地“网红”的毛豆腐等美味小吃……提供的菜品每日不重样，五菜一汤，有荤有素，仅需10元。此外，这个春节假期，宏村镇政府将政府一
锅包肉、小鸡炖蘑菇……亚冬会为运动员准备了东北特色菜
第九届亚冬会上是否给运动员准备了具有东北特色的餐食？为有特殊餐饮需求的运动员提供了哪些相关服务保障？运动员住宿服务保障在参照以往赛事经验的基础上又做了哪些应对措施？在2月9日举行的哈尔滨亚冬会例行新闻发布会上，亚冬会组委会运动会服务部副部长、新闻发言人陈春晖对这些问题进行了回答。亚冬会组委会运动会服务部副部长、新闻发言人陈春晖回答记者提问“本届亚冬会为运动员准备了锅包肉、小鸡炖蘑菇、哈尔滨红肠等具
细节冷暖最可感（暖闻热评）
【关键词】高铁小碗菜【事件】郑州开往上海的一班高铁列车餐车上，一份份“小碗菜”加热后装盘，送给车厢内订餐的旅客。小碗里面，是河南当地特色菜——驻马店确山板栗焖鸡。小碗菜是国铁集团郑州局郑州客运段推介中原美食、拒绝浪费的新尝试。2024年8月起，信阳焖罐肉、开封素三鲜等4种特色菜首次推出。今年春运，小碗菜再次上新，增加至13道菜品，受到旅客广泛好评。【点评】你印象中的火车餐食是什么样的？是分量固定、
设施适老化、菜品宜无骨无刺，北京发布全国首个“养老助餐”团标
新京报讯（记者王萍）2月28日，新京报记者获悉，《养老助餐服务企业经营规范》团体标准（以下简称“团体标准”）正式发布，这也是全国首个“养老助餐”方面的团体标准。团体标准涵盖了养老助餐服务经营的基本要求、养老助餐集中配送中心、食谱及原料管理、加工制作、店内用餐服务、备餐与配送、回收处理、服务质量管理以及防止餐饮浪费等方面内容。其中要求，养老助餐服务机构的集中就餐场所宜配置轮椅、助行器、老花镜等，食谱