食为天·年味丨独属海南人的“年味”，这几道菜上桌氛围拉满！ 新春里海南处处洋溢着浓浓年味儿年味儿既是特色美食的味道也是乡俗、乡景、乡情的沉淀年菜“头牌”——家乡味道无鸡不成宴，海南人的春节，必须有鸡。白切鸡是海南人餐桌上的“常客”，鸡有“大吉大利”的寓意，吃鸡能讨个好彩头。一盘白切鸡，香气扑鼻，是每一代海南人萦绕心头的家乡味道，也是团圆的味道。文昌鸡。李宇凡摄 文昌人最青睐的是以虫子、玉米或椰肉为食的散养鸡，色泽金黄、皮滑肉嫩的文昌鸡，清香可口、原汁原味。 新闻 2025年02月15日 0 点赞 0 评论 28 浏览
做年｜定安菜包饭：一饭一味 百年习俗的味蕾记忆 南海网记者 任桐 实习生 吴梓茜大年初三，是个特别的日子。在海南定安，这一天，不串门不拜年。习俗百年流传，使这一天自然成了全家人团聚的日子。王献荃的这一天，往往是赶着清晨的第一缕阳光开始的。“早上采摘油菜，带着泥水和露水，尤其新鲜。”王献荃的菜园就在后院，园里种满了生菜（当地人称“油菜”），这些都是为了制作一份美味的菜包饭，而提前准备的食材。菜包饭。记者 吴兴财 摄王献荃是海南省级非遗代表性项目“ 新闻 2025年02月05日 0 点赞 0 评论 31 浏览