白酒质量通则

外国消费者不理解白酒?这项标准助推白酒国际化

全国白酒标准化技术委员会日前发布《白酒质量通则》国家标准(征求意见稿)。该国标从我国白酒标准体系的顶层设计出发,首次建立面向消费者的白酒品质表达标准化语言,提出白酒品质表达新形式,建立我国白酒统一形象,有助于推动和加快白酒的国际化进程。上述征求意见稿中,对“白酒”“酒曲”“发酵容器”等术语进行定义,同时对原料、酒曲、发酵容器、蒸馏工艺关键环节提出明确要求,通过统一工艺规范,增强国际竞争力。值得注意