客流、销售、翻台率均增长，火锅成春节假期餐饮热门
新京报讯（记者王萍）适合团圆宴、聚会等多种场景的火锅，一直是节假日消费者用餐的热门选择。2月6日，新京报记者从海底捞、巴奴、呷哺呷哺等知名火锅品牌方面了解到，在今年春节假期，其客流、销售持续火爆。海底捞数据显示，从除夕到大年初六的7天里，全国海底捞火锅共计接待顾客超1000万人次。海底捞相关负责人表示，非遗游、入境游、返乡游给多地海底捞火锅门店带来客流高峰，“以河南省为例，洛阳、开封、安阳、许昌等
巴奴
迎接春节餐饮客流高峰，多家餐企春节不打烊
新京报讯（记者王萍）临近春节，新京报记者从多家知名餐饮企业了解到，为了满足春节餐饮消费的旺盛需求，多家餐饮门店都将延长营业时间，在春节假期期间不打烊，很多品牌的部分门店还将24小时营业。巴奴方面相关负责人告诉新京报记者，巴奴全国所有门店将在春节假期期间不打烊。此外，全国共有73家巴奴门店开通24小时营业。该负责人表示，根据往年数据统计，预计2025年春节档巴奴的客流量将大幅提升。“预计大年初一将会
“火锅局”渐成家庭过年聚餐新选择
图为消费者选择火锅聚餐。从除夕夜到正月十五，一大家子人围绕在餐桌前热热闹闹吃饭的故事，在一场场火锅局中拉开新篇章。红红火火的锅底、社交属性极强的KTV包房、一人一锅的个性化搭配，“新春火锅局”成为很多家庭过年聚餐新选择。1月31日（正月初三），晚上6点刚过，山西省太原市阳曲县森华肥牛火锅店的大堂和走廊上已经热闹起来，大人之间的交谈声、小朋友的嬉戏声、火锅店工作人员的介绍声此起彼伏。“从来没有想过，
湾财周报|人物 巴奴杜中兵回应争议；90后企业家崛起
一周人物（2025年2月24日—3月2日）头条“如果大家经济条件还没那么好，特别是像一个学生刚进入社会只有5000块钱工资，是不是忍一忍？高消费少一些，少吃一些火锅，甚至不吃火锅，不吃巴奴，我们是不是也不缺什么？我们延迟满足，自己把钱花在自己的成长上，是不是会让自己变得越来越好？这是我真实的本意。”——巴奴毛肚火锅创始人杜中兵回应“月薪5000元就不要吃巴奴”争议关注90后企业家崛起！影石刘靖康或
评论丨“月薪五千别吃火锅”谈不上懂消费者
面对市场反馈，餐饮品牌应更多考虑的是：如何基于自身定位，尽量满足消费者的多元化需求，提供更令人满意的产品和服务？近日，巴奴火锅创始人在“毛肚火锅发展研讨会”上发言的截图在网络流传。有网友称，他在直播中表示“月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”，引发争议。27日上午，创始人在社交媒体澄清称，其本意是建议经济条件有限的消费者理性消费。他表示：“如果大家的经济条件还没那么好，特别是像一个学生，刚
巴奴火锅创始人回应“月薪5千别吃火锅”争议
图片来源：微博@巴奴毛肚火锅界面新闻记者 | 卢奕贝界面新闻编辑 | 许悦“月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫。”2月25日，在由地方行业协会主办、巴奴承办的一场“毛肚火锅发展研讨会”直播上，巴奴火锅创始人杜中兵发表了这样的言论，此外，他讲述“火锅不是服务底层人民”“巴奴是给那些大学毕了业，挣了点钱，升了一个级的人吃的”等片段也一同引发争议。2月27日，杜中兵在其抖音号发布视频，回应相关争
门店近150家，净利润率为9%！巴奴火锅创始人杜中兵：上市是未来重要方向 | IPO直通车
编者按：在资本市场的浪潮中，首次公开募股（IPO）一直备受瞩目，它是企业发展的关键里程碑，也是投资者关注的焦点。 自2025年2月28日开始，创投日报正式开启《IPO直通车》栏目，我们将对话企业创始人、天使创投人，为您全方位呈现IPO的台前幕后；我们将搭乘“直通车”，深入企业、奔赴路演现场，第一时间为您带来最鲜活的IPO进展、最专业的解读分析。 不管您是企业家、投资者，还是资本市场的关注者，《IP
月薪5000就不要吃巴奴？创始人发视频回应
近日，巴奴火锅创始人杜中兵在一场直播中的言论引发轩然大波。 在由地方行业协会主办、巴奴承办的 “毛肚火锅发展研讨会” 直播上，杜中兵称 “火锅不是给底层人民吃的”“月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫” 。这些言论迅速在网络上发酵。不少网友言辞犀利，直指巴奴作为火锅行业的知名品牌，不应以这样的姿态对待消费者，这种言论无疑是在自毁品牌形象，将大批潜在顾客拒之门外。 舆论压力之下，2月27日，杜
巴奴杜中兵“月薪5000别吃我们火锅”论引争议
界面新闻记者 | 卢奕贝界面新闻编辑 | 许悦“月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫。”2月25日，在由地方行业协会主办、巴奴承办的一场“毛肚火锅发展研讨会”直播上，巴奴火锅创始人杜中兵发表了这样的言论，此外，他讲述“火锅不是服务底层人民”“巴奴是给那些大学毕了业，挣了点钱，升了一个级的人吃的”等片段也一同引发争议。2月27日，杜中兵在其抖音号发布视频，回应相关争议，称上述争议性的话不是连在