文化中国行｜湖北鹤峰：非遗年里的土家印象
人间烟火气，小城年味浓。春节假期里，湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县的土家儿女以饱含文化韵味的方式迎接新年，处处洋溢着土家风情。制作土家美食是当地迎接新春的头等大事。打糍粑时木槌与糯米的碰撞，奏响新年的韵律；圆子象征团圆，饱含对新年阖家美满的期许。炸酥肉、煮猪头，一道道工序里，承载着土家先人的生存智慧和乡亲们的新年期盼。观赏土家文物，探寻历史脉络；听民俗讲解，解锁土家文化密码；写春联、祈福、投壶、
伍洋
千城百县看中国｜湖北鹤峰：干子豆腐 方寸之间尽显老味道
干子豆腐又称豆干，是湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县的特色美食。其制作需选用当地优质黄豆和天然山泉水，经泡黄豆、磨浆、过滤等工序制成豆浆后，用柴火煮沸，舀一瓢酸水沿盆边缓缓倒入，乳酸菌将豆浆中的植物蛋白凝聚成豆花，趁热将豆花用一尺见方的半粗白布包裹静置，以木板压制半小时，挤出水分，再焯水晾干。一块块白白净净、紧致Q弹的干子豆腐就制成了。鹤峰干子豆腐吃法多样，可烤、烧、炒、炸、煮、炖、煎等，它不仅是
千城百县看中国｜湖北鹤峰：春雪漫雪林 晕染一抹春之笺
近日，湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县的高山地区普降大雪，纷纷扬扬地飘落进深山密林中，为这方天地晕染出一幅绝美的画卷。春雪初至，雪花在空中翩翩起舞，时而旋转，时而飘荡，那灵动的模样，仿佛是在向世间宣告春天的独特浪漫。连绵起伏的山峰在雪的包裹下，与雪林相互映衬，融为一体，仿佛是大自然用它神奇的画笔，勾勒出的人间仙境。制片人：马宝军策划：张青 杜屹然统筹：汪峰 陶玲君编导：左江报道员：伍洋 陈明斌 刘
湖北鹤峰一乡镇聚人才之力 绘乡村发展新景
中新网湖北新闻3月1日电 (伍洋 李素)硬实力、软实力，归根到底要靠人才实力。近年来，湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县走马镇不断建强乡村振兴骨干队伍，倾情做好引才、育才、用才、留才工作，有效推动乡村全面振兴。丁雪嬛查看腊肉烧制情况。 “春节过完了，但是顾客买腊货的热度不减。这几天我们都在忙着发货，这批发完马上开始新一轮熏肉。”近日，走马镇官仓村“腊妹子”丁雪嬛和工人们忙忙碌碌地根据订单分装打包腊货