揭开酱香白酒的千年之谜, 国台酒风味研究得到国际认可
构成中国白酒独特风味特征的根源到底是什么？酱香型白酒与其他白酒的风味构成有何不同？不同地域的酱香型白酒有何不同？这些问题一直困扰着业界，在过去，即便对专业酿酒人士来说，要解释清楚这些问题，也只是基于感官的模糊感受和以经验来进行辨析，无法从科学角度做更为精准的成分定量分析。如今，这种状况有了改变。2022年，贵州国台数智酒业集团股份有限公司、江南大学酿造微生物与应用酶学实验室、中国酱香型白酒酿造研究
产区
北京鼓励在京企业直接参与产区的粮食生产、流通
新京报讯（记者陈琳）1月26日，北京市粮食和物资储备工作会议召开。记者从会上获悉，今年北京将强化粮源保障，鼓励北京企业直接参与产区的粮食生产、流通；鼓励产区企业在京建立“储、加、销”一体化的粮食经营企业。同时，做好粮食市场化收购工作，维护粮食收购市场秩序，切实保护种粮农民利益。会议全面总结2024年工作情况，分析面临形势，研判问题挑战，交流经验做法，部署2025年重点工作。北京市发展和改革委员会党
专家揭秘景德镇市元明清制瓷业遗址群背后的“何以瓷都”
中新社景德镇2月22日电(记者 李韵涵)“通过此次考古发掘，理清了景德镇瓷业从宋代到清代晚期的发展脉络，也能更好理解景德镇依托瓷业因窑而作、因河而市、因业而城的时空格局。”景德镇御窑博物院院长翁彦俊近日在接受中新社记者采访时表示，景德镇市元明清制瓷业遗址群讲述了一个“何以瓷都”的故事。江西景德镇市元明清制瓷业遗址群近日入选2024年中国考古新发现。该考古项目共涉及御窑厂遗址、落马桥遗址、高岭瓷土矿
大白菜降价超三成！11月全国蔬菜价格环比下降13.7% 专家解析→
（央视财经《天下财经》）记者今天（12月2日）从农业农村部了解到，11月份全国蔬菜价格环比下降13.7%，保持在季节性下行区间。11月份，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤5.09元，环比下降13.7%，同比上涨11.1%。分品种看，环比价格5种上涨，23种下降，其中，菠菜、大白菜、菜花、青椒价格降幅超过30%。 中国农业科学院农业信息研究所副研究员 张晶：11月份全国大部分蔬菜
千城百县看中国｜山东定陶：2.4万亩早春西瓜授粉忙
眼下，素有“西瓜之乡”美誉的山东省菏泽市定陶区南王店镇的西瓜大棚里一派忙碌景象。当地种植的2.4万亩早春西瓜迎来了最佳授粉期，瓜农们正抢抓农时，忙着进行人工授粉，为今年西瓜的丰收打下坚实基础。南王店镇作为早春西瓜优势产区和集中产区，目前主要种植8424、美都等多个品种，所产西瓜以甜度高、口感好而深受消费者喜爱，预计将在4月10日前后陆续成熟上市。制片人：马宝军策划：张青 杜屹然统筹：汪峰 陶玲君编
国铁太原局：春耕化肥运输忙
随着全国多地陆续进入春耕备耕关键时期，化肥需求量不断攀升。作为我国重要化肥产区的运输主体，国铁太原局加大化肥发运力度，全力保障春耕生产化肥需求。作者：许雄 闫洪峰 鄯自力新华社音视频部制作
入口难忘！来自法国波尔多
这次给大家推荐的法国AOP干红！背书、产区、酒庄、奖项、包装、实力，都值得推荐！关键价格还很香！为什么这么说？因为： “世界红酒看法国，法国红酒看波尔多！而波尔多产区的AOP更是顶牛的存在！”聚会送礼，你要是拿出这样一套法国AOP干红，懂行的人在心里都会赞叹你：业内人士，是个喝家！为大家推荐的正是法国原瓶进口——美德堡·飞马大金奖AOP稀贵16°干红葡萄酒！✅ 【2支法国原瓶进口AOP干红+名贵黄
