这些下饭菜真的可能致癌，建议少吃！
酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌辣椒……腌菜在许多家庭的餐桌上是必不可少的，许多人只需一盘腌菜就能轻松干掉1碗白米饭，堪称“下饭神器”！不过腌菜吃多了会对健康不利，严重的还可能会致癌。如何健康地吃腌菜？一起来看↓经常吃腌菜有哪些危害？ 增加癌症发病风险浙江大学生物系统工程与食品科学研究团队针对44万人的研究显示，经常食用腌制蔬菜，可能会增加出血性中风和食管癌的死亡风险。（经常食用指食用频率≥4天/周）
亚硝酸盐
天气即将回暖，最高直冲26℃！
昨天白天我市天气较好但夜间南部出现小雨今晨我市阴天最低气温5-8℃不过好消息是预计今天起一直到本周五我市都将以晴或多云为主并且气温上升迅速本周中后期最高气温有望升至20℃＋午后温暖如春非常适合大家外出游玩但需要注意的是此次回暖天气较为短暂本周末开始天气将再现转折受高空低槽、中低层切变和地面冷空气共同影响我市将有降水降温大风过程冬春交替之际气温起伏较大请大家多关注天气变化适时增添衣物谨防感冒↓↓↓天
提醒！这款春日限定菜，自带“毒物”！吃之前建议这样做→
香椿怎么吃更健康？吃前用焯水吗？解放军总医院第八医学中心营养科主任医师介绍，香椿营养丰富，被称为“树上的蔬菜”，但香椿烹饪前，建议先焯水。虽然大部分香椿（尤其是新鲜香椿）亚硝酸盐的含量一般不高，也不容易有危害。但不同产地和品种的香椿，亚硝酸盐含量差异较大。有的香椿中，亚硝酸盐还是比较高的，如果不小心吃得比较多，就有可能发生中毒。吃香椿时，建议要先用沸水焯30~60秒，就可以去除绝大部分的亚硝酸盐。
这些下饭菜真的可能致癌，建议少吃！
酸豆角、腌黄瓜、脆口萝卜、腌辣椒……腌菜在许多家庭的餐桌上是必不可少的，许多人只需一盘腌菜就能轻松干掉1碗白米饭，堪称“下饭神器”！ 不过腌菜吃多了会对健康不利，严重的还可能会致癌。如何健康地吃腌菜？一起来看↓ 经常吃腌菜有哪些危害？ 增加癌症发病风险浙江大学生物系统工程与食品科学研究团队针对44万人的研究显示，经常食用腌制蔬菜，可能会增加出血性中风和食管癌的死亡风险。（经常食用指食用频率≥4天/
焯水不是简单煮一下！这6类必须焯水的食物，你可能一直都没焯对……
焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？哪些食材需要焯水，需要冷水还是热水？焯水，做对了很健康，做错了营养和口感都会大打折扣～这篇文章，我们就来盘点下需要焯水的食材以及如何正确焯水。哪些食材需要焯水？1 草酸高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分，只是在含量上存在差异。日常饮食中草酸摄入过量，会在吸收前与钙形成不溶物，妨碍钙的吸收，吸收后又会与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸盐，增加
警惕！女孩一度生命垂危，就因吃了这个
近日，江苏省扬州市江都吴桥11岁女孩小王晚饭多吃了点梅干菜烧肉，结果导致亚硝酸盐中毒，一度生命垂危！好在医生抢救及时，对症下药，这才转危为安。2月26日上午，记者在江都人民医院见到了已经恢复康健即将出院的小王。小王的父亲王先生回忆，当天晚上，女儿吃了点土豆、青菜、鸡蛋汤，以及梅干菜烧肉，结果晚上躺在床上没多久，突然就出现神志不清的症状。王先生平时和爱人外出打工，女儿和爷爷一起生活。得知女儿昏迷，他
感知日照 | 如何让父母不再执着于剩饭？
李想元宵已过，年味渐淡，过年期间的一个现象却非常值得探讨一下。春节期间，相信很多家庭父母都做了一大桌子年夜饭，然后从初一开始，过年剩菜就开启了超长待机模式，剩菜放进冰箱，下顿加加热，就成了一道仍可以吃但色香味俱无的菜。还有，咱日照人爱吃的饽饽，从初一吃到元宵，有的表面已经有霉点，很多老人也是照吃不误。不仅过年有这样的情况，在平时，也有不少父母把冰箱当成了“保险箱”，不管什么食物，不管是生的熟的，感
喝水太多真的会“水中毒”？专家告诉你科学补水的正确姿势
生活中我们每天都做的事情就是喝水，“每天8杯水”这个说法，一度被当成了喝水的金科玉律。但近年来也有人认为这是伪科学。那么，“每天8杯水”背后是否有科学依据？每天喝多少水才是健康的？北京大学公共卫生学院副研究员 张娜：8杯水其实是有一定的科学依据的，当然欠缺严谨，我们可能把这个杯子的容量再给它一个定义和范围会更科学一点。我们平常所说的杯子，8杯，容量实际上是指的200~250毫升，大概这么一个范围。
“春节剩宴”到底能不能吃？剩饭菜处理“口诀”，转给家人→
不少网友在春节期间开启了天天吃剩菜的生活这样的“剩宴”安全吗？哪些食物不适合二次加热？不同剩菜如何处理？剩菜“口诀”请牢记1.绿叶菜→不要剩反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。处理建议：尽量当餐吃完，吃不完的尽快分装冷藏，存放别超过24小时。2.根茎类蔬菜→分装冷藏反复加热后维生素损失明显，硝酸盐含量较绿叶类低，隔夜后口感尚可。处理建议：吃不完的尽快分装冷藏，可以保存1~2天。3.肉
“春节剩宴”还能不能吃？剩饭菜处理“口诀”，转给家人
不少网友在春节期间开启了天天吃剩菜的生活这样的“剩宴”安全吗？哪些食物不适合二次加热？不同剩菜如何处理？剩菜“口诀”请牢记01绿叶菜→不要剩反复加热后维生素损失严重，隔夜后容易生成亚硝酸盐。处理建议：尽量当餐吃完，吃不完的尽快分装冷藏，存放别超过24小时。02根茎类蔬菜→分装冷藏反复加热后维生素损失明显，硝酸盐含量较绿叶类低，隔夜后口感尚可。处理建议：吃不完的尽快分装冷藏，可以保存1~2天。03肉